7月18日上午，長(zhǎng)沙理工大學(xué)第二十屆研究生博力學(xué)術(shù)論壇食品學(xué)院分論壇在工三A320舉行，論壇主題為“淡水魚(yú)貯運(yùn)保鮮及蛋白質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師羅永康教授應(yīng)邀作報(bào)告，全體研究生導(dǎo)師、研究生等120余人參加。

報(bào)告會(huì)上，羅永康教授重點(diǎn)介紹了其課題組在淡水魚(yú)貯運(yùn)保鮮及蛋白資源開(kāi)發(fā)利用的系列研究，從生鮮魚(yú)肉貯運(yùn)過(guò)程菌群結(jié)構(gòu)變化、腐敗菌對(duì)魚(yú)肉品質(zhì)的影響及控制、多組學(xué)預(yù)測(cè)生鮮魚(yú)貯運(yùn)過(guò)程品質(zhì)等方面解析了淡水魚(yú)冷鏈貯運(yùn)過(guò)程品質(zhì)變化規(guī)律與控制技術(shù)；并就淡水魚(yú)蛋白資源的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀、技術(shù)難點(diǎn)、成果轉(zhuǎn)化、應(yīng)用前景做了分享。

羅永康教授生動(dòng)詳明的報(bào)告內(nèi)容給在場(chǎng)師生帶來(lái)了很大啟發(fā)。報(bào)告會(huì)后，羅永康教授對(duì)師生所關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)解答。最后，王建輝院長(zhǎng)結(jié)合會(huì)議交流情況進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)羅永康教授再次表示感謝，本次報(bào)告會(huì)取得圓滿成功。

（圖文/伍桃英 一審/胡佳佳 二審/王鳳 三審/許宙）