為拓寬學(xué)生的專業(yè)視野，提升學(xué)生對(duì)食品行業(yè)的認(rèn)知水平，增強(qiáng)安全意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)責(zé)任感，為職業(yè)發(fā)展和未來就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，2024年11月1日，我院邀請(qǐng)了長(zhǎng)沙理工大學(xué)優(yōu)秀校友、湖南省輕工鹽業(yè)集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“鹽業(yè)集團(tuán)”）技術(shù)中心原首席專家李加興教授為正在進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的22級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生做“食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及其對(duì)食品工程實(shí)踐的規(guī)范”專題講座。本次講座由學(xué)院教授委員會(huì)主任易翠平教授主持，22級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)120多名學(xué)生參會(huì)。

李主任以鹽業(yè)集團(tuán)的主營(yíng)產(chǎn)品為例，向同學(xué)們介紹了國(guó)家食品生產(chǎn)、安全監(jiān)管、研究開發(fā)和環(huán)境保護(hù)方面的法律法規(guī)，詳細(xì)講解了食品企業(yè)ISO、HACCP管理體系；初步分析和評(píng)價(jià)食品專業(yè)領(lǐng)域工程實(shí)踐對(duì)社會(huì)、健康、安全、法律、文化的影響，以及這些制約因素對(duì)項(xiàng)目實(shí)施的影響，并理解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

講座結(jié)束后，進(jìn)入交流答疑環(huán)節(jié)。李主任為師生們?cè)敿?xì)解答了井礦鹽、湖鹽和海鹽的區(qū)別，加碘鹽與低碘鹽的生產(chǎn)量及適用人群，食品行業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景以及在面試中如何去展現(xiàn)個(gè)人特點(diǎn)等問題。本次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)專題講座增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和自豪感，激發(fā)了食品專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

李加興簡(jiǎn)介：博士生導(dǎo)師，二級(jí)教授，原湖南省鹽業(yè)集團(tuán)技術(shù)中心、雪天鹽業(yè)集團(tuán)技術(shù)中心首席專家，湖南省井礦鹽工程技術(shù)研究中心主任。曾榮獲國(guó)家星火科技先進(jìn)工作者、湖南省第四屆青年科技獎(jiǎng)、湖南省技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)個(gè)人、第三屆湖南青年科技創(chuàng)新杰出獎(jiǎng)、湘西州科教興州獎(jiǎng)（三次）、湖南省121人才工程第二層次人選、湘西州首批新世紀(jì)132人才工程第一層次人選、湖南省優(yōu)秀科技特派員等殊榮。長(zhǎng)期從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域教學(xué)與科研工作，主要研究多品種鹽產(chǎn)品開發(fā)、功能性食品創(chuàng)制及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)。曾主持和參與國(guó)家“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域科技支撐計(jì)劃、863計(jì)劃、國(guó)家高技術(shù)示范工程與湖南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目課題研究25項(xiàng)，獲科技成果認(rèn)定8項(xiàng)，授權(quán)專利30余項(xiàng)（其中發(fā)明專利18項(xiàng)），發(fā)表科研論文130余篇，獲省州科技進(jìn)步獎(jiǎng)15項(xiàng)，編寫專著2部，并主持編寫地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。牽頭完成天然食物資源高值化利用、高端產(chǎn)品開發(fā)及其關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目20余項(xiàng)，開發(fā)和升級(jí)各類新產(chǎn)品50余個(gè)，為帶動(dòng)我省獼猴桃、木本油料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。（文/秦汪艷 圖/祝紅 一審/蔡佳螢 二審/王鳳 三審/方芳）