食品科學(xué)與工程，工學(xué)博士，講師，碩士研究生導(dǎo)師，國(guó)家級(jí)競(jìng)賽指導(dǎo)老師。

電子信箱：jiapei@csust.edu.cn

【個(gè)人簡(jiǎn)介】

賈珮，甘肅蘭州人，中共黨員。主要致力于功能性納米材料/生化傳感器的設(shè)計(jì)、食品安全檢測(cè)分析等領(lǐng)域的研究。2013年9月進(jìn)入吉林大學(xué)就讀食品質(zhì)量與安全專業(yè)，2017年9月進(jìn)入西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院完成碩博研究生階段學(xué)習(xí)，獲食品工程碩士學(xué)位、食品科學(xué)與工程博士學(xué)位；2023年6月入職長(zhǎng)沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院。近五年在Journal of Hazardous Materials、Small、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等SCI期刊發(fā)表一區(qū)論文30余篇（其中以第一作者發(fā)表9篇；IF大于10論文2篇）。主持長(zhǎng)沙理工大學(xué)青年教師科研啟動(dòng)項(xiàng)目1項(xiàng)，參與“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)子課題、陜西省糧食專項(xiàng)資金項(xiàng)目、陜西省自然科學(xué)基礎(chǔ)研究計(jì)劃青年項(xiàng)目等國(guó)家級(jí)省部級(jí)項(xiàng)目5項(xiàng)；獲授權(quán)中文發(fā)明專利3件。現(xiàn)任Journal of Future Foods第一屆青年編委、湖南省檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)委員。

【主講課程】

1.《動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)》（本科生）；

2.《食品安全專題（雙語(yǔ)）》（碩士留學(xué)生）。

【主要研究領(lǐng)域】

1.功能納米材料的精準(zhǔn)構(gòu)建及其發(fā)光、催化性能研究；

2.化學(xué)、生物傳感器的智能設(shè)計(jì)及食品危害因子的快速檢測(cè)。

【主要科研項(xiàng)目】

1.長(zhǎng)沙理工大學(xué)科研啟動(dòng)經(jīng)費(fèi)，1198039，雙位點(diǎn)單原子納米酶介導(dǎo)的辣椒素免疫傳感及機(jī)制研究，2023/07-2026/07，8萬(wàn)，主持；

2.“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題，2023YFF1100111，研究基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧移動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法終端，2023/11-2027/11，93.44萬(wàn)，參與。

【主要科研論文】

[1]Jia Pei, …, Wang Li*. Ingenious dual-emitting Ru@UiO-66-NH2 composite as ratiometric fluorescence sensor for detection of mercury in aqueous, Journal of Hazardous Materials, 2021, 408: 124469. (Q1，TOP，IF=12.2)

[2]Jia Pei, …, Wang Li*. Formic acid-regulated defect engineering in Zr-based metal-organic frameworks towards fluorescence sensor for sensitive detection of chlortetracycline, Small, 2023, 19: 2304096. (Q1，TOP，IF=13.0)

[3]Jia Pei, …, Wang Li*. A sensitive and selective approach for detection of tetracyclines using fluorescent molybdenum disulfide nanoplates, Food Chemistry, 2019, 297: 124969. (Q1，TOP，IF=8.5)

[4]Jia Pei, …, Wang Li*. Innovative ratiometric optical strategy: Nonconjugated polymer dots based fluorescence-scattering dual signal output for sensing mercury ions, Food Chemistry, 2022, 374: 131771. (Q1，TOP，IF=8.5)

[5]Jia Pei, …, Wang Li*. Dual-emission MOF-based ratiometric platform and sensory hydrogel for visible detection of biogenic amines in food spoilage, Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 374: 132803. (Q1，TOP，IF=8.0)

[6]Jia Pei1, Hou Jinjie1, …, Wang Li*. On-off-on fluorescent sensor for glutathione based on bifunctional vanadium oxide quantum dots induced spontaneous formation of MnO2 nanosheets, Microchimica Acta, 2021, 188: 1-10. (Q1，IF=5.3)

[7]Yu Shaoyi1, Jia Pei1, …Xu Zhou*. Novel immunosensor based on metal single-atom nanozymes with enhanced oxidase-like activity for capsaicin analysis in spicy food, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72: 12832-12841. (Q1，TOP，IF=5.7)

[8]Yang Kairong1, Jia Pei1, … Wang Li*. Innovative dual-emitting ratiometric fluorescence sensor for tetracyclines detection based on boron nitride quantum dots and europium ions, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2020, 8: 17185-17193. (Q1，TOP，IF=7.1)

[9]Bu Tong1, Jia Pei1, … Wang Li*. Hierarchical molybdenum disulfide nanosheets based lateral flow immunoassay for highly sensitive detection of tetracycline in food samples, Sensors and Actuators B: Chemical, 2020, 320: 128440. (Q1，TOP，IF=8.0)

[10]Sun xinyu, Jia Pei, … Wang Li*. Green regenerative hydrogel wound dressing functionalized by natural drug-food homologous small molecule self-assembled nanospheres, Advanced Functional Materials, 2022, 32(7): 2106572. (Q1，TOP，IF=18.5)

[11]Hou Jinjie, Jia Pei, …, Wang Li*. Facile preparation of Ru@V2O4 nanowires exhibiting excellent tetra-enzyme mimetic activities for sensitive colorimetric H2O2 and cysteine sensing, Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 374: 132803. (Q1，TOP，IF=8.0)

[12]Yang Kairong, Jia Pei, … Wang Li*. An ingenious turn-on ratiometric fluorescence sensor for sensitive and visual detection of tetracyclines, Food Chemistry, 2022, 396: 133693. (Q1，TOP，IF=8.5)

【主要授權(quán)中文發(fā)明專利】

1.王麗、賈珮、楊鎧溶、補(bǔ)彤。非共軛聚合物探針、雙信號(hào)比率傳感器、方法及應(yīng)用（專利號(hào)：ZL 2021 1 0717688.5）；

2.王麗、楊鎧溶、賈珮、侯晉杰。一種熒光探針、增強(qiáng)型比率熒光傳感器、方法及應(yīng)用（專利號(hào)：ZL 2021 1 0760393.6）；

3.王麗、白菲兒、補(bǔ)彤、張萌、田永明、孫新玉、賈珮、李睿、趙爽、何坤益。一種熒光探針、檢測(cè)四環(huán)素的方法及應(yīng)用（專利號(hào)：ZL 2020 1 0258389.5）。

【指導(dǎo)學(xué)生競(jìng)賽獲獎(jiǎng)情況】

1.第九屆全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽（科學(xué)探究類），國(guó)賽二等獎(jiǎng)、國(guó)賽三等獎(jiǎng)，指導(dǎo)老師；

2.長(zhǎng)沙理工大學(xué)2024年“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽，校級(jí)銀獎(jiǎng)，指導(dǎo)老師。