食品科學(xué)與工程，博士，講師，碩士生導(dǎo)師。

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【個人簡介】

邢克宇，2022年南昌大學(xué)獲工學(xué)博士學(xué)位。2022年6月至今，長沙理工大學(xué)講師、碩士生導(dǎo)師，長沙理工大學(xué)優(yōu)秀研究生導(dǎo)師團(tuán)隊成員。主要從事食品安全快速檢測和食品生物技術(shù)研究。主持省廳級科研項目3項，參與國家級科研項目2項。發(fā)表SCI論文35篇（以第一或通訊作者在Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、Food Chem.、Food Control等期刊發(fā)表SCI論文12篇），CSCD 4篇，申請/授權(quán)國家發(fā)明專利5件，指導(dǎo)學(xué)生獲全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽國家三等獎2次、校級大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目1項，2024年立項湖南省學(xué)位與研究生教學(xué)改革重點(diǎn)研究領(lǐng)域項目（排名第2）。

【主講課程】

1.《食品安全檢測綜合實驗》、《食品安全檢測新技術(shù)》（本科生）；

2.《生化分離技術(shù)》（碩士留學(xué)生）；

3.《食品安全專題》、《科研方法與論文寫作》、《試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理》（碩士生）。

【主要研究領(lǐng)域】

1.食品安全快速檢測；

2.納米生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用。

【5篇代表性論文】

[1]Zhou Xu, Shaoyi Yu, Xinyi Xie, Qingxia Li, Li Ding, Maolong Chen, Jia Tu, Keyu Xing*, Yunhui Cheng*. Target-triggered Fe3O4@NPC-UCNPs assembly for photoactivatable biosensing of Aflatoxin B1. Chemical Engineering Journal, 2023, 470, 144028.（中科院大類1區(qū)1）

[2]Keyu Xing, Shan Shan, Daofeng Liu, Weihua Lai*. Recent advances of lateral flow immunoassay for mycotoxins detection. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 2020, 133, 116087.（中科院大類1區(qū)）

[3]Keyu Xing, Juan Peng, Shan Shan, Daofeng Liu, Yina Huang, and Weihua Lai*. Green enzyme-linked immunosorbent assay based on the single-stranded binding protein-assisted aptamer for the detection of mycotoxin. Analytical Chemistry, 2020, 92, 8422-8426.（中科院大類1區(qū)）

[4]Keyu Xing, Juan Peng, Wenyao Chen, Bolong Fang, Daofeng Liu, Shan Shan, Ganggang Zhang, Yina Huang, Weihua Lai*. Development of a label-free plasmonic gold nanoparticles aggregates sensor on the basis of charge neutralization for the detection of zearalenone. Food Chemistry, 2022, 370, 131365.（中科院大類1區(qū)）

[5]Keyu Xing, Huanhuan Bao, Nengshui Ding, Yonghua Xiong, Juan Peng, Weihua Lai*. Plasmonic gold nanoparticles aggregates based on charge neutralization for the stable detection of fumonisin B1 by colorimetry and SERS. Food Control，2023, 147, 109610.（中科院大類1區(qū)）

【指導(dǎo)學(xué)生競賽情況】

1.第九屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽，國家三等獎2次；

2.2023大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目，校級1項。