8月29日晚19：00，由食品與生物工程學(xué)院承辦的2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽校內(nèi)選拔賽線上答辯會(huì)順利開展。本次比賽總歷時(shí)1個(gè)月，參賽選手來自全校10個(gè)學(xué)院，共計(jì)124余人次。食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)程云輝、食品與生物工程學(xué)院教師李彥、陳奇和袁潔瑤參加答辯會(huì)并擔(dān)任評(píng)委。

本次線上答辯會(huì)共有18組參賽隊(duì)伍參與，每個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)在本次賽程中都進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備、思維的碰撞，答辯過程中，每組答辯代表從產(chǎn)品的研發(fā)背景、配方工藝、創(chuàng)新性等多方面，簡(jiǎn)潔明了地向評(píng)委老師介紹了產(chǎn)品概況，同時(shí)評(píng)委老師對(duì)每組進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和評(píng)分，其中“莓”日煥新“鹽”、紫色韻味等作品因獨(dú)特且創(chuàng)新性強(qiáng)，贏得了評(píng)委老師的贊揚(yáng)肯定以及觀眾們的一致好評(píng)。

本次大賽展現(xiàn)了我校學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)中式調(diào)味品創(chuàng)新性研究的認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)了我校學(xué)子的專業(yè)實(shí)踐與科研創(chuàng)新能力，不僅加強(qiáng)了同學(xué)們的團(tuán)結(jié)合作能力，同時(shí)進(jìn)一步激起了廣大學(xué)生對(duì)創(chuàng)新性調(diào)味品的興趣與追求。（文/周慧靈 圖/王鴻 審/練黎旋）