8月29日晚19：00，由食品與生物工程學院承辦的2023年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽校內選拔賽線上答辯會順利開展。本次比賽總歷時1個月，參賽選手來自全校10個學院，共計124余人次。食品與生物工程學院院長程云輝、食品與生物工程學院教師李彥、陳奇和袁潔瑤參加答辯會并擔任評委。

本次線上答辯會共有18組參賽隊伍參與，每個參賽團隊在本次賽程中都進行了充分的準備、思維的碰撞，答辯過程中，每組答辯代表從產(chǎn)品的研發(fā)背景、配方工藝、創(chuàng)新性等多方面，簡潔明了地向評委老師介紹了產(chǎn)品概況，同時評委老師對每組進行了點評和評分，其中“莓”日煥新“鹽”、紫色韻味等作品因獨特且創(chuàng)新性強，贏得了評委老師的贊揚肯定以及觀眾們的一致好評。

本次大賽展現(xiàn)了我校學生對于傳統(tǒng)中式調味品創(chuàng)新性研究的認識，體現(xiàn)了我校學子的專業(yè)實踐與科研創(chuàng)新能力，不僅加強了同學們的團結合作能力，同時進一步激起了廣大學生對創(chuàng)新性調味品的興趣與追求。（文/周慧靈 圖/王鴻 審/練黎旋）