5月9日晚19:00，第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽宣講活動(dòng)于長(zhǎng)沙理工大學(xué)云塘校區(qū)工科三號(hào)樓A320會(huì)議室舉行。出席此次宣講活動(dòng)的嘉賓和老師有中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)與創(chuàng)新部項(xiàng)目副主管、《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》編輯沙菲，盼盼食品集團(tuán)品牌推廣主管陳凡，食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)程云輝、副院長(zhǎng)方芳，《食品與機(jī)械》雜志社社長(zhǎng)兼主編黃壽恩及大賽指導(dǎo)老師代表。本次活動(dòng)由食品與生物工程學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部成員周慧靈主持。

“將創(chuàng)新的種子根植于我們的基因”，程云輝院長(zhǎng)在開場(chǎng)致詞中，反復(fù)強(qiáng)調(diào)大學(xué)生參加科技賽事的重要性。參加科技賽事不僅能夠開拓大學(xué)生的視野，更重要的是可以全面鍛煉和提高自身能力。程云輝還表示這是長(zhǎng)沙理工大學(xué)第一次參加盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽，對(duì)本次活動(dòng)十分重視，期待同學(xué)們?cè)诟?jìng)賽中取得佳績(jī)、收獲成長(zhǎng)。

接著，沙菲介紹了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的概況及詳細(xì)比賽規(guī)則，她分別從基礎(chǔ)流程、重點(diǎn)注意事項(xiàng)比賽、主題方向、競(jìng)賽流程、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。隨后，由盼盼食品集團(tuán)品牌推廣主管陳凡介紹企業(yè)概況，并做技術(shù)講解。講話開始，陳凡通過一個(gè)互動(dòng)小游戲迅速拉近了與觀眾們的距離，再進(jìn)一步向大家介紹了盼盼食品集團(tuán)的基本情況、本次競(jìng)賽的命題解析以及盼盼部分產(chǎn)品的工藝流程。最后，同學(xué)們?cè)谛v會(huì)上向兩位嘉賓提出自己目前對(duì)賽事的困惑，兩位嘉賓也熱情地為各位同學(xué)答疑解惑。

本次宣講會(huì)不僅介紹了第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽，更重要的是為同學(xué)們提供了一個(gè)交流溝通的舞臺(tái)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、干貨滿滿，通過本次活動(dòng)，同學(xué)們不僅解決了賽事準(zhǔn)備過程中遇到的困難以更好地投入到后期的作品完善，還了解到了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和盼盼食品集團(tuán)的基本情況，拓寬了大家的視野。

（文/周欣 圖/董佳穎 審/練黎旋）