自6月1日“益生菌-人類腸道健康保護(hù)神”主題講座圓滿完成以來，師生對(duì)于益生菌的研究討論熱度節(jié)節(jié)攀升。為進(jìn)一步科普益生菌知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)益生菌的學(xué)習(xí)熱情，食品學(xué)院于6月9日19:00在云塘校區(qū)工科三號(hào)樓A-320教室開展了“腸道益生菌與人體健康”主題講座。本次講座由食品學(xué)院新引進(jìn)的微生物學(xué)博士唐建立老師主講，來自本院和外院的研究生和本科生共100余人參與。

唐博士先從從無處遁形微生物、無所不在的微生物開始，讓大家對(duì)微生物有一些基本了解；然后從微生物是生態(tài)環(huán)境的“驅(qū)動(dòng)器”，微生物是隱形的“美食家”，微生物是聰明的“藥學(xué)家”三個(gè)方面詳細(xì)而不乏趣味地講述了微生物與環(huán)境、食品、制藥等領(lǐng)域的緊密聯(lián)系。緊接著，以身體內(nèi)的營養(yǎng)學(xué)家-腸道微生物為主題，介紹了益生菌的種類，人一生中腸道菌群的發(fā)展歷程，體內(nèi)的微生態(tài)平衡，強(qiáng)調(diào)了益生菌對(duì)于人體腸道健康及免疫健康不可或缺的重要作用。最后，唐博士介紹了益生菌領(lǐng)域的最新研究成果并對(duì)未來的益生菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了展望，鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)谖磥砜善诘囊嫔袠I(yè)大展身手。

此次講座，是對(duì)往期“益生菌-人類腸道健康保護(hù)神”講座的拓展延伸，不僅拓展了同學(xué)們的益生菌知識(shí)體系，還進(jìn)一步激發(fā)了同學(xué)們對(duì)于益生菌知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，為第二屆“科拓生物杯”益生菌科普知識(shí)競(jìng)賽的有序開展打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

（文/熊英 駱琛  圖/盧文奕 審/方芳）