“客從遠方來，多以茶相待?！睘橹Π不诓璁a業(yè)蓬勃發(fā)展，長沙理工大學暑期專業(yè)實踐團在食品與生物工程學院文李教授、許宙副院長和陳茂龍副教授及校友李煉老師帶領下，前往湖南省安化縣開展黑茶產業(yè)調研工作，為當?shù)夭杵筇峁┽槍π缘貙I(yè)指導，通過校地合作雙向聯(lián)動實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

“擇一事，專一生”正是安化茶人的真實寫照，湖南省高馬山農業(yè)有限公司黃艷松董事長帶領實踐團參觀黑茶工藝生產線，在對企業(yè)發(fā)展歷程的介紹中，能夠深刻感受到一代又一代的安化茶人以傳承千年茶文化為己任，主動承擔起了建設美麗鄉(xiāng)村的使命。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產業(yè)的振興既需要有情懷、有能力的企業(yè)家的助力，又亟需理論與科技的支撐。雙方通過深入交流達成校地合作，師生們與企業(yè)家進行深入交流，從企業(yè)所需的提高茶葉品質、優(yōu)化加工工藝、尋找風味影響因素等角度提供了專業(yè)指導，并對茶園鮮葉及生產加工后的茶葉樣品進行了采集，后續(xù)將通過科學實驗分析，繼續(xù)為企業(yè)茶葉種植建議良策。

“高校提供的科技支撐可幫助企業(yè)保證產品質量并推陳出新，將助力安化黑茶走向中國乃至世界市場，實現(xiàn)茶農增產增收，鞏固鄉(xiāng)村振興的成果”，正如文李教授所言，實踐團又來到湖南省阿香茶果食品有限公司與阿香美黑茶品牌負責人進行討論，就茶葉的種植條件、生產標準、品種優(yōu)育、產品銷售等方面進行指導，積極探索以茶賦能推動脫貧攻堅同鄉(xiāng)村振興有效銜接的可行路徑。

薪火相傳，無窮盡也。幾代茶人對中國茶文化的堅守與傳承，安化茶人孜孜不倦的匠人精神，深深觸動著實踐團的每一位成員。通過了解安化黑茶發(fā)展歷史與現(xiàn)狀，實踐團充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，幫助企業(yè)解決急難問題，憑“科學”說話，用“技術”為黑茶傳統(tǒng)產業(yè)賦能，助力安化鄉(xiāng)村振興打開新局面?！坝枞嗣倒澹至粲嘞恪?，在助力企業(yè)的同時，實踐團成員在此次實踐中深刻領悟到學習專業(yè)技能的意義之所在，科技就是生產力，知識固有一種強大的力量能夠助力產業(yè)發(fā)展，并深切理解了長沙理工大學校訓“博學、力行、守正、拓新”的真正內涵，學習與實踐，堅守與創(chuàng)新，延續(xù)傳統(tǒng)產業(yè)，傳承匠人精神，推動鄉(xiāng)村振興，就是當代青年人應有的責任與擔當。

（圖/胡玉希 文/高正杰 劉巖杰 審/練黎旋）