為深入了解瀏陽(yáng)市“一縣一特”油茶產(chǎn)業(yè)的種植、加工發(fā)展現(xiàn)狀，7月11至12日，在食品與生物工程學(xué)院吳蘇喜教授帶領(lǐng)下，長(zhǎng)沙理工大學(xué)油茶加工科技服務(wù)鄉(xiāng)村振興研究生暑期專(zhuān)業(yè)實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)了瀏陽(yáng)官渡鎮(zhèn)和鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)。

“扶貧先扶志，扶貧必扶智”，最近由“時(shí)代楷?！秉S文秀的先進(jìn)事跡改編而成的《大山的女兒》中建立鄉(xiāng)村合作社、利用地方資源實(shí)現(xiàn)扶貧致富的智慧方案十分吸引實(shí)踐團(tuán)成員。在瀏陽(yáng)市官渡鎮(zhèn)兵和村也有類(lèi)似案例，曾經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間缺乏管理、植株瘦小、雜草叢生的油茶林，2020年開(kāi)始由當(dāng)?shù)鼐用窠M建的瀏陽(yáng)市云拓油茶種專(zhuān)業(yè)合作社統(tǒng)一撫育管理，油茶果轉(zhuǎn)瞬變成“致富果”?！耙郧安欢夹g(shù)，現(xiàn)在學(xué)會(huì)撫育，成功突破油茶果畝產(chǎn)不到600斤的瓶頸，如今畝產(chǎn)能夠達(dá)到1200斤以上，而且能年年豐產(chǎn)，沒(méi)有大小年”，合作社負(fù)責(zé)人張繼榮開(kāi)心地和實(shí)踐團(tuán)成員分享到。在油茶基地，實(shí)踐團(tuán)成員仔細(xì)觀察“湘林210”品種的植株特點(diǎn)，食品學(xué)院研究生李揚(yáng)發(fā)現(xiàn)不少植株上已經(jīng)長(zhǎng)有小花芽，張繼榮馬上說(shuō)到“這可是判斷產(chǎn)量的智慧法寶”，根據(jù)花芽生長(zhǎng)情況，在5-6月適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，便可大致判斷來(lái)年結(jié)果率。

油茶產(chǎn)業(yè)“不與糧爭(zhēng)地，不與地爭(zhēng)肥”，是值得大力推廣的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)。瀏陽(yáng)市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)擁有全省唯一連片的10萬(wàn)畝油茶林，打造集金霞油茶、油茶博物館、油茶花開(kāi)廣場(chǎng)、油茶文化街于一體的“油茶小鎮(zhèn)”底氣十足。實(shí)踐團(tuán)成員走入鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)金健茶油生產(chǎn)基地，生產(chǎn)主管楊繼文耐心講解車(chē)間工藝流程和設(shè)備原理，從實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制的冷榨車(chē)間、油脂精煉車(chē)間，到智慧包裝車(chē)間，再到品質(zhì)控制室，實(shí)踐團(tuán)成員見(jiàn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)室小試裝置的工藝步驟轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)的連續(xù)機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，紛紛感嘆“我們研究生不能止步于科學(xué)真理探索，更要把安全、健康、美味的食品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化、智慧化生產(chǎn)”。

從合作社到特色小鎮(zhèn)，這不僅是當(dāng)前我國(guó)新型城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要探索，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。實(shí)踐團(tuán)此前已調(diào)研了回農(nóng)村（湖南）生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重點(diǎn)考察了瀏陽(yáng)市張坊鎮(zhèn)回農(nóng)村生態(tài)油坊，結(jié)合本次瀏陽(yáng)典型智慧油茶產(chǎn)業(yè)的學(xué)習(xí)，成員們紛紛表示要傳承接力好油茶產(chǎn)業(yè)工作者的鉆研創(chuàng)新精神、深度學(xué)習(xí)食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能、廣泛涉獵相關(guān)多重行業(yè)的理論，為鄉(xiāng)村振興“加油”。

(文/ 向敏 舒斌斌 夏純鳳 圖/李映葵 審/練黎旋)