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學(xué)術(shù)活動

西北農(nóng)林科技大學(xué)劉學(xué)波教授應(yīng)邀為我院師生作學(xué)術(shù)報告

發(fā)布日期:2023年10月26日 來源: 作者:


2023年10月25日下午2點,本科專業(yè)前沿系列名師專題課程、研究生博力學(xué)術(shù)論壇之大師引領(lǐng)系列講座繼續(xù)在云塘校區(qū)工科三號樓A320舉行。西北農(nóng)林科技大學(xué)劉學(xué)波教授應(yīng)邀來我院做主題為“精準(zhǔn)營養(yǎng)與食品創(chuàng)新”的學(xué)術(shù)報告。會議由我院黨總支書記王建輝主持,食品與生物工程學(xué)院院長程云輝、副院長方芳及學(xué)院百余名師生參加了本次報告,現(xiàn)場座無虛席,收獲了陣陣熱烈掌聲。報告會上,劉學(xué)波教授首先從營養(yǎng)健康使命角度介紹了健康中國2030、大食物觀、精準(zhǔn)營養(yǎng)與個性化定制、營養(yǎng)安全等食品領(lǐng)域的新興觀點,并提出以“精準(zhǔn)營養(yǎng)+食品科學(xué)+生命醫(yī)學(xué)+智能制造”為主線的食品創(chuàng)新概念。隨后,劉學(xué)波教授以課題組的研究成果為例,深入淺出地講解了芝麻酚通過透血腦屏障來促進腦健康、改善炎癥引起的腦神經(jīng)認知功能、緩解抑郁的分子作用機制,分析了高纖維膳食調(diào)控生命早期神經(jīng)發(fā)育、腸道菌群與肥胖的作用機制,以及蛋氨酸限制飲食模式改善衰老認知記憶功能的營養(yǎng)學(xué)機制,提出了膳食營養(yǎng)的“加減法”精準(zhǔn)調(diào)控作用、膳食營養(yǎng)的腸-肝-腦協(xié)同作用機制。最后,劉學(xué)波教授圍繞食物功能因子深度發(fā)掘技術(shù)、特色功能因子營養(yǎng)功能評價技術(shù)、功能因子與膳食模式的分子機制解析、功能因子體內(nèi)代謝特征及活性保持技術(shù)的四個層面介紹了精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)體系的構(gòu)建與健康食品的開發(fā),詳細闡述了精準(zhǔn)營養(yǎng)與個性化定制的最新研究進展。

劉學(xué)波教授詳明的報告內(nèi)容和生動的閱歷分享給在場師生帶來了很大啟發(fā)。報告會后,劉學(xué)波教授對師生所關(guān)心的問題進行了詳細的解答,并教授鼓勵學(xué)生抓住機遇,練好基本功,將來能夠?qū)W以致用,為國家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻自身力量。最后,程云輝院長結(jié)合會議交流情況進行總結(jié),并對劉學(xué)波教授再次表示感謝,本次報告會取得圓滿成功。

報告人簡介:劉學(xué)波,博士,教授,博士生導(dǎo)師,現(xiàn)任西北農(nóng)林科技大學(xué)校長助理、國際合作交流處處長。入選國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、教育部“新世紀優(yōu)秀人才”支持計劃、科技部“中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”計劃,榮獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎杰出青年獎,享受國務(wù)院政府特殊津貼。擔(dān)任國務(wù)院學(xué)位委員會第八屆食品科學(xué)與工程學(xué)科評議組成員,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、青年工作委員會副主任委員,陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長,陜西省營養(yǎng)學(xué)會副理事長。主要開展食品分子營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的研究工作。主持國家及省部級重大科研項目20 余項,以通訊作者在Cell Metabolism、Nature Communications 等期刊上發(fā)表SCI 論文150 余篇。(文/鄧娜 圖/彭 靜 審/許宙)


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