自6月1日“益生菌-人類腸道健康保護神”主題講座圓滿完成以來，師生對于益生菌的研究討論熱度節(jié)節(jié)攀升。為進一步科普益生菌知識，激發(fā)學(xué)生對益生菌的學(xué)習(xí)熱情，食品學(xué)院于6月9日19:00在云塘校區(qū)工科三號樓A-320教室開展了“腸道益生菌與人體健康”主題講座。本次講座由食品學(xué)院新引進的微生物學(xué)博士唐建立老師主講，來自本院和外院的研究生和本科生共100余人參與。

唐博士先從從無處遁形微生物、無所不在的微生物開始，讓大家對微生物有一些基本了解；然后從微生物是生態(tài)環(huán)境的“驅(qū)動器”，微生物是隱形的“美食家”，微生物是聰明的“藥學(xué)家”三個方面詳細(xì)而不乏趣味地講述了微生物與環(huán)境、食品、制藥等領(lǐng)域的緊密聯(lián)系。緊接著，以身體內(nèi)的營養(yǎng)學(xué)家-腸道微生物為主題，介紹了益生菌的種類，人一生中腸道菌群的發(fā)展歷程，體內(nèi)的微生態(tài)平衡，強調(diào)了益生菌對于人體腸道健康及免疫健康不可或缺的重要作用。最后，唐博士介紹了益生菌領(lǐng)域的最新研究成果并對未來的益生菌產(chǎn)業(yè)進行了展望，鼓勵同學(xué)們在未來可期的益生菌行業(yè)大展身手。

此次講座，是對往期“益生菌-人類腸道健康保護神”講座的拓展延伸，不僅拓展了同學(xué)們的益生菌知識體系，還進一步激發(fā)了同學(xué)們對于益生菌知識的學(xué)習(xí)興趣，為第二屆“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽的有序開展打下了夯實的基礎(chǔ)。

（文/熊英 駱琛  圖/盧文奕 審/方芳）