2021年12月22日10:00，應(yīng)我校食品與生物工程學(xué)院邀請(qǐng)，中國(guó)海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師毛相朝教授來我校開展學(xué)術(shù)交流，在云塘校區(qū)工三A320做了主題為“水產(chǎn)資源生物轉(zhuǎn)化技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)”的學(xué)術(shù)講座。講座由食品與生物工程學(xué)院黨總支負(fù)責(zé)人王建輝主持，食品科學(xué)與工程學(xué)科帶頭人劉永樂教授，副院長(zhǎng)許宙副教授、方芳副教授，及學(xué)院教師和研究生百余人參加了學(xué)術(shù)講座。 

報(bào)告會(huì)上，毛相朝教授從海洋功能因子新資源利用為切入點(diǎn)，介紹了其團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的特定結(jié)構(gòu)海洋功能因子數(shù)據(jù)庫（DFCAP），并分享了實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)目標(biāo)+特定結(jié)構(gòu)功能因子的綠色制造方法——以酶工程為核心的生物制造方式。毛教授的研究工作還包括建立海洋水產(chǎn)資源高效利用的工具微生物以及酶制劑快速發(fā)掘的理性創(chuàng)制技術(shù)，構(gòu)建了海洋水產(chǎn)食品綠色加工的生化反應(yīng)體系。

在隨后的提問環(huán)節(jié)，多名師生就水產(chǎn)品中功能肽的研究以及酶工程菌株的構(gòu)建等問題與毛教授進(jìn)行了討論。毛相朝教授鼓勵(lì)學(xué)生抓住機(jī)遇，練好基本功，將來能夠?qū)W以致用，為國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自身力量。

報(bào)告人簡(jiǎn)介：毛相朝，中國(guó)海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國(guó)家優(yōu)秀青年科學(xué)基金和山東省杰出青年科學(xué)基金獲得者、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、泰山學(xué)者青年專家和山東省高等學(xué)校優(yōu)秀青年創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。主要從事海洋水產(chǎn)品生物加工和綠色綜合利用研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題等國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目16項(xiàng)。以第一或通訊作者在SCI期刊發(fā)表論文80余篇；以第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利27項(xiàng)。成果在多家企業(yè)推廣應(yīng)用，以第一完成人榮獲中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、教育部技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、海洋工程科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、海洋科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)和青島市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，獲霍英東青年教師獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)杰出青年獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新獎(jiǎng)、山東青年五四獎(jiǎng)?wù)潞颓鄭u市青年科技獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。目前擔(dān)任中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、青年工作委員會(huì)委員，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事、酶制劑分會(huì)副秘書長(zhǎng)，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、青年工作委員主任等學(xué)術(shù)兼職。

(文/馬夏吟 圖/于少藝 審/許宙）