6月6日下午，食品學(xué)院在工三a201報(bào)告廳舉辦了長(zhǎng)沙理工大學(xué)第十九屆研究生博力學(xué)術(shù)論壇——食品與生物工程學(xué)院分論壇，主題為“飲食與健康”。本次講座由中國(guó)工程院院士單楊主講，由長(zhǎng)沙理工大學(xué)副校長(zhǎng)胡永樂主持。

報(bào)告會(huì)上，單院士從八個(gè)方面為師生們帶來了饕餮盛宴，從人的自然壽命和預(yù)期壽命出發(fā)，介紹了人均預(yù)期壽命概況。接著從生活方式、父母遺傳、社會(huì)環(huán)境、自然環(huán)境、醫(yī)療條件等介紹了影響壽命的主要因素，并指出飲食可能是延長(zhǎng)壽命和減輕衰老相關(guān)疾病的關(guān)鍵；然后講述了我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)與影響狀況，指出膳食營(yíng)養(yǎng)不平衡問題仍比較突出，需要平衡膳食來滿足能量與營(yíng)養(yǎng)素需要；同時(shí)介紹了世界主要飲食模式、國(guó)內(nèi)外飲食健康狀況以及飲食對(duì)健康的影響等；最后探討了飲食促進(jìn)健康的機(jī)理以及對(duì)如何更好的健康飲食給出了建議。

報(bào)告過程中現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，此次報(bào)告不僅拉近了研究生與大師的距離、接觸了學(xué)術(shù)前沿，同時(shí)對(duì)培養(yǎng)研究生的科學(xué)思維和科研興趣起到了重要作用，同學(xué)們紛紛表示將更加努力學(xué)習(xí)，以自身所學(xué)更好的服務(wù)健康中國(guó)戰(zhàn)略，促進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（文/謝俊文 圖/謝俊文 審/練黎旋）