“客從遠(yuǎn)方來，多以茶相待?！睘橹Π不诓璁a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，長沙理工大學(xué)暑期專業(yè)實(shí)踐團(tuán)在食品與生物工程學(xué)院文李教授、許宙副院長和陳茂龍副教授及校友李煉老師帶領(lǐng)下，前往湖南省安化縣開展黑茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研工作，為當(dāng)?shù)夭杵筇峁┽槍π缘貙I(yè)指導(dǎo)，通過校地合作雙向聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

“擇一事，專一生”正是安化茶人的真實(shí)寫照，湖南省高馬山農(nóng)業(yè)有限公司黃艷松董事長帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)參觀黑茶工藝生產(chǎn)線，在對企業(yè)發(fā)展歷程的介紹中，能夠深刻感受到一代又一代的安化茶人以傳承千年茶文化為己任，主動(dòng)承擔(dān)起了建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的使命。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興既需要有情懷、有能力的企業(yè)家的助力，又亟需理論與科技的支撐。雙方通過深入交流達(dá)成校地合作，師生們與企業(yè)家進(jìn)行深入交流，從企業(yè)所需的提高茶葉品質(zhì)、優(yōu)化加工工藝、尋找風(fēng)味影響因素等角度提供了專業(yè)指導(dǎo)，并對茶園鮮葉及生產(chǎn)加工后的茶葉樣品進(jìn)行了采集，后續(xù)將通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析，繼續(xù)為企業(yè)茶葉種植建議良策。

“高校提供的科技支撐可幫助企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量并推陳出新，將助力安化黑茶走向中國乃至世界市場，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增產(chǎn)增收，鞏固鄉(xiāng)村振興的成果”，正如文李教授所言，實(shí)踐團(tuán)又來到湖南省阿香茶果食品有限公司與阿香美黑茶品牌負(fù)責(zé)人進(jìn)行討論，就茶葉的種植條件、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、品種優(yōu)育、產(chǎn)品銷售等方面進(jìn)行指導(dǎo)，積極探索以茶賦能推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)同鄉(xiāng)村振興有效銜接的可行路徑。

薪火相傳，無窮盡也。幾代茶人對中國茶文化的堅(jiān)守與傳承，安化茶人孜孜不倦的匠人精神，深深觸動(dòng)著實(shí)踐團(tuán)的每一位成員。通過了解安化黑茶發(fā)展歷史與現(xiàn)狀，實(shí)踐團(tuán)充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，幫助企業(yè)解決急難問題，憑“科學(xué)”說話，用“技術(shù)”為黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦能，助力安化鄉(xiāng)村振興打開新局面?！坝枞嗣倒?，手留余香”，在助力企業(yè)的同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)成員在此次實(shí)踐中深刻領(lǐng)悟到學(xué)習(xí)專業(yè)技能的意義之所在，科技就是生產(chǎn)力，知識固有一種強(qiáng)大的力量能夠助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并深切理解了長沙理工大學(xué)校訓(xùn)“博學(xué)、力行、守正、拓新”的真正內(nèi)涵，學(xué)習(xí)與實(shí)踐，堅(jiān)守與創(chuàng)新，延續(xù)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，傳承匠人精神，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，就是當(dāng)代青年人應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

（圖/胡玉希 文/高正杰 劉巖杰 審/練黎旋）