為深入了解瀏陽市“一縣一特”油茶產(chǎn)業(yè)的種植、加工發(fā)展現(xiàn)狀，7月11至12日，在食品與生物工程學院吳蘇喜教授帶領下，長沙理工大學油茶加工科技服務鄉(xiāng)村振興研究生暑期專業(yè)實踐團走進了瀏陽官渡鎮(zhèn)和鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)。

“扶貧先扶志，扶貧必扶智”，最近由“時代楷?！秉S文秀的先進事跡改編而成的《大山的女兒》中建立鄉(xiāng)村合作社、利用地方資源實現(xiàn)扶貧致富的智慧方案十分吸引實踐團成員。在瀏陽市官渡鎮(zhèn)兵和村也有類似案例，曾經(jīng)長時間缺乏管理、植株瘦小、雜草叢生的油茶林，2020年開始由當?shù)鼐用窠M建的瀏陽市云拓油茶種專業(yè)合作社統(tǒng)一撫育管理，油茶果轉瞬變成“致富果”?！耙郧安欢夹g，現(xiàn)在學會撫育，成功突破油茶果畝產(chǎn)不到600斤的瓶頸，如今畝產(chǎn)能夠達到1200斤以上，而且能年年豐產(chǎn)，沒有大小年”，合作社負責人張繼榮開心地和實踐團成員分享到。在油茶基地，實踐團成員仔細觀察“湘林210”品種的植株特點，食品學院研究生李揚發(fā)現(xiàn)不少植株上已經(jīng)長有小花芽，張繼榮馬上說到“這可是判斷產(chǎn)量的智慧法寶”，根據(jù)花芽生長情況，在5-6月適當補充營養(yǎng)，便可大致判斷來年結果率。

油茶產(chǎn)業(yè)“不與糧爭地，不與地爭肥”，是值得大力推廣的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)。瀏陽市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)擁有全省唯一連片的10萬畝油茶林，打造集金霞油茶、油茶博物館、油茶花開廣場、油茶文化街于一體的“油茶小鎮(zhèn)”底氣十足。實踐團成員走入鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)金健茶油生產(chǎn)基地，生產(chǎn)主管楊繼文耐心講解車間工藝流程和設備原理，從實現(xiàn)自動化控制的冷榨車間、油脂精煉車間，到智慧包裝車間，再到品質(zhì)控制室，實踐團成員見識到實驗室小試裝置的工藝步驟轉化為工業(yè)化生產(chǎn)的連續(xù)機械運轉，紛紛感嘆“我們研究生不能止步于科學真理探索，更要把安全、健康、美味的食品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化、智慧化生產(chǎn)”。

從合作社到特色小鎮(zhèn)，這不僅是當前我國新型城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要探索，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。實踐團此前已調(diào)研了回農(nóng)村（湖南）生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重點考察了瀏陽市張坊鎮(zhèn)回農(nóng)村生態(tài)油坊，結合本次瀏陽典型智慧油茶產(chǎn)業(yè)的學習，成員們紛紛表示要傳承接力好油茶產(chǎn)業(yè)工作者的鉆研創(chuàng)新精神、深度學習食品專業(yè)知識和技能、廣泛涉獵相關多重行業(yè)的理論，為鄉(xiāng)村振興“加油”。

(文/ 向敏 舒斌斌 夏純鳳 圖/李映葵 審/練黎旋)