專業(yè)（領(lǐng)域）代碼： 086000

一、專業(yè)（領(lǐng)域）簡介及研究方向

“生物與醫(yī)藥”領(lǐng)域涉及生物技術(shù)與工程、生物醫(yī)學(xué)、制藥工程、食品工程和精細(xì)化工等行業(yè)。其中生物技術(shù)與工程涵蓋基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物化學(xué)工程、合成生物技術(shù)、生物信息技術(shù)等方向；生物醫(yī)學(xué)技術(shù)涵蓋精準(zhǔn)診療分子工程、生物芯片與生物傳感器、生物醫(yī)學(xué)材料與再生工程、納米生物技術(shù)、體外診斷技術(shù)等方向:制藥工程涵蓋化學(xué)制藥、生物制藥、中藥制藥、天然藥物、藥物制劑等方向；食品工程涵蓋食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工、食品安全等方向；精細(xì)化工涵蓋精細(xì)化學(xué)品技術(shù)與工程、精細(xì)中間體、日用化學(xué)品、功能助劑等方向。我校“生物與醫(yī)藥”領(lǐng)域緊密結(jié)合國家對生物與醫(yī)藥學(xué)科的重大戰(zhàn)略需求，發(fā)揮長沙理工大學(xué)的工科優(yōu)勢，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油深加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵工程、生物制藥等優(yōu)勢研究方向開展深入研究，形成了“食品生物基礎(chǔ)厚、工程實(shí)踐能力強(qiáng)、校企科研結(jié)合好、學(xué)科支撐條件優(yōu)”的學(xué)科特色。

該領(lǐng)域以一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)與湖南省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科——食品科學(xué)與工程學(xué)科和生物工程學(xué)科為依托，由“食品工程”專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（2009年獲批）和“輕工技術(shù)與工程”專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（2013年獲批）在2018年合并組建。按照既具扎實(shí)理論基礎(chǔ)功底、又具豐富工程技術(shù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的原則從校內(nèi)外遴選了一批高水平的導(dǎo)師，已形成了一支結(jié)構(gòu)合理、工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍。本領(lǐng)域?qū)熤薪淌?4人、副教授13人，形成了一支由國務(wù)院特殊津貼專家、湖南省“芙蓉學(xué)者”、 湖南省“杰出青年基金”項(xiàng)目獲得者、上海市“東方學(xué)者”、山東省“泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才”等高端人才組成的高水平教師隊(duì)伍。擁有“水生資源食品加工”湖南省工程技術(shù)研究中心（2014年）、“細(xì)胞化學(xué)”湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（2019年）等省部級平臺5個(gè)，共建了“稻谷及副產(chǎn)物深加工”國家工程實(shí)驗(yàn)室（2021），主辦有中文核心期刊《食品與機(jī)械》。該領(lǐng)域高層次人才培養(yǎng)和科學(xué)研究的必需儀器設(shè)備齊全，并在金健米業(yè)、克明面業(yè)、加加醬油、承德露露等多家省內(nèi)外知名食品企業(yè)建立了校外實(shí)踐教學(xué)基地，為培養(yǎng)高層次應(yīng)用型專門人才提供了充分保障。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本領(lǐng)域主要面向食品、生物和醫(yī)藥行業(yè)及相關(guān)工程部門培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、創(chuàng)新精神和工程實(shí)踐能力強(qiáng)的復(fù)合型高層次工程技術(shù)和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1.掌握馬克思主義基本理論、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀和習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀；熱愛祖國，遵紀(jì)守法，具有良好的道德品質(zhì)、較強(qiáng)的事業(yè)心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，積極為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)；

2. 具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神；

3. 系統(tǒng)掌握生物與醫(yī)藥領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)、化學(xué)、食品科學(xué)、藥學(xué)及工程學(xué)等相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識和先進(jìn)技術(shù)方法，了解本領(lǐng)域前沿技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；

4.具備在農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油深加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵工程、生物制藥等研究方向的某一方向獨(dú)立開展科學(xué)研究、新產(chǎn)品研發(fā)、工程技術(shù)創(chuàng)新、解決復(fù)雜工程技術(shù)問題與技術(shù)管理的能力。

5. 掌握一門外國語，能熟練地閱讀本領(lǐng)域的外文科技文獻(xiàn)與資料；

6. 身心健康。

三、培養(yǎng)方式

1. 采用全日制和非全日制兩種培養(yǎng)方式。全日制研究生實(shí)行全脫產(chǎn)學(xué)習(xí)方式，非全日制研究生實(shí)行在職不脫產(chǎn)的學(xué)習(xí)方式，但在校學(xué)習(xí)時(shí)間累計(jì)不得少于6個(gè)月。

2.專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)行雙導(dǎo)師組指導(dǎo)制度。導(dǎo)師組由校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師組成，校內(nèi)導(dǎo)師為第一責(zé)任導(dǎo)師，由具有較高學(xué)術(shù)水平和豐富工程經(jīng)驗(yàn)的校內(nèi)導(dǎo)師擔(dān)任，負(fù)責(zé)制定研究生培養(yǎng)計(jì)劃，指導(dǎo)研究生的課程學(xué)習(xí)和學(xué)位工作涉及的學(xué)術(shù)內(nèi)容。企業(yè)導(dǎo)師由工作在研發(fā)生產(chǎn)一線，具有豐富工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究生指導(dǎo)經(jīng)歷的企業(yè)技術(shù)專家擔(dān)任，參與制定研究生培養(yǎng)計(jì)劃，負(fù)責(zé)指導(dǎo)研究生的專業(yè)實(shí)踐和學(xué)位工作涉及的工程實(shí)際內(nèi)容。導(dǎo)師組共同負(fù)責(zé)研究生思想品德、學(xué)風(fēng)和職業(yè)素養(yǎng)教育，應(yīng)定期進(jìn)行交流溝通，及時(shí)協(xié)商解決研究生指導(dǎo)過程中的具體問題。

3.采用“課程學(xué)習(xí)+專業(yè)實(shí)踐+學(xué)位工作”的方式，培養(yǎng)環(huán)節(jié)按照“0.5+0.5+0.5+1.0+0.5”的方式安排，具體為：第一學(xué)期（0.5年）主要完成公共課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)；第二學(xué)期（0.5年）完成專業(yè)課程、選修課程學(xué)習(xí)；第三學(xué)期（0.5年）開展專業(yè)實(shí)踐和學(xué)位工作選題，學(xué)位論文工作一般應(yīng)與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合；第四-五學(xué)期（1.0年）完成學(xué)位工作并取得相關(guān)成果；第六學(xué)期（0.5年）完成學(xué)位工作總結(jié)和學(xué)位申請材料準(zhǔn)備、學(xué)位申請審核、答辯和授位。其中，第2個(gè)0.5年與第3個(gè)0.5年的安排次序可互換。學(xué)術(shù)交流和社會實(shí)踐，可在學(xué)期間完成。

4.研究生應(yīng)根據(jù)教學(xué)計(jì)劃要求完成課程學(xué)習(xí)任務(wù)并取得學(xué)分；必須在完成了規(guī)定課程學(xué)習(xí)、成績合格后才能進(jìn)行開題報(bào)告，開題報(bào)告通過后方能進(jìn)入學(xué)位論文研究和撰寫階段；應(yīng)保證學(xué)位論文具有一定的學(xué)術(shù)水平、新見解和社會與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5.注重研究生獨(dú)立從事科學(xué)研究能力、自學(xué)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，建立以研究生為主體的教學(xué)方式，更多采用啟發(fā)式、研討式、參與式和專題式等教學(xué)方式，重視和促進(jìn)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和個(gè)性健康發(fā)展；

6. 組織引導(dǎo)研究生積極參加各種學(xué)術(shù)活動(dòng)，有計(jì)劃安排研究生作學(xué)術(shù)報(bào)告和發(fā)表學(xué)術(shù)論文，提高其學(xué)術(shù)水平。

四、學(xué)制與學(xué)分

1. 全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生基本學(xué)制為3年，最長學(xué)習(xí)年限不超過5年。非全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生基本學(xué)制為3年，最長學(xué)習(xí)年限不超過6年。對于學(xué)習(xí)成績和科研情況表現(xiàn)特別優(yōu)秀的碩士生，可申請?zhí)崆鞍肽戤厴I(yè)。

2. 課程學(xué)習(xí)時(shí)間原則上為1年。學(xué)位論文研究、撰寫及答辯的時(shí)間要求不少于1年。

3. 最低學(xué)分要求如下。

注：學(xué)生至少獲得第二課堂5學(xué)分方可畢業(yè)。第二課堂學(xué)分認(rèn)定見《長沙理工大學(xué)研究生第二課堂學(xué)分管理辦法》。其中，體育和美育類課程一共2學(xué)分，勞動(dòng)教育（含社會實(shí)踐）1學(xué)分，科學(xué)道德與學(xué)風(fēng)建設(shè)0.5學(xué)分，形勢與政策0.5學(xué)分，入學(xué)與畢業(yè)教育0.5學(xué)分，就業(yè)指導(dǎo)與心理健康教育0.5學(xué)分。

4. 英語實(shí)行免修制度，申請免修條件如下：

（1）TOEFL成績85分以上(IBT)，2年內(nèi)有效；

（2）IELTS成績6分以上，2年內(nèi)有效；

（3）GRE成績300以上，5年內(nèi)有效；

（4）GMAT成績650分以上，5年內(nèi)有效；

（5）WSK(PETS 5)考試合格，2年內(nèi)有效；

（6）國家英語六級CET6考試480分以上；

（7）本科或碩士階段獲英語專業(yè)學(xué)位或畢業(yè)證書。

五、課程設(shè)置

注：1.英語實(shí)行免修申請制度。

2.同等學(xué)力及跨學(xué)科報(bào)考的碩士生根據(jù)研究方向補(bǔ)修本學(xué)科本科骨干課程2門，補(bǔ)修課程不列入培養(yǎng)計(jì)劃，不計(jì)學(xué)分，由導(dǎo)師和學(xué)院負(fù)責(zé)檢查和審核。

六、必修環(huán)節(jié)及要求

1. 學(xué)位論文開題報(bào)告（計(jì)2學(xué)分）

參照《長沙理工大學(xué)關(guān)于攻讀碩士學(xué)位研究生論文工作的若干規(guī)定》，研究生在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)位論文開題，完成后研究生在系統(tǒng)內(nèi)填寫開題報(bào)告內(nèi)容及開題情況等，由學(xué)院和研究生院進(jìn)行審核；研究生應(yīng)在第三個(gè)學(xué)期結(jié)束前完成開題報(bào)告，開題報(bào)告內(nèi)容包括選題意義、文獻(xiàn)綜述、研究計(jì)劃及目標(biāo)、主要技術(shù)(理論)難點(diǎn)及擬解決方案等，并制定出具體的論文實(shí)施計(jì)劃；開題報(bào)告不少于5000字，文獻(xiàn)閱讀數(shù)量應(yīng)達(dá)50篇以上，其中外文文獻(xiàn)所占比例為40%以上；除保密論文外，開題報(bào)告應(yīng)公開進(jìn)行，須邀請3～5位在相應(yīng)研究領(lǐng)域有所建樹的教師或?qū)＜覅⒓诱撟C并寫出評語，經(jīng)學(xué)院研究生考核小組研究同意、報(bào)學(xué)院學(xué)位分委員會審核后交研究生部備案；開題報(bào)告合格者計(jì)2學(xué)分。

2. 專業(yè)實(shí)踐（計(jì)6學(xué)分）

專業(yè)實(shí)踐是專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的必修環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)研究生熟悉相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域工藝、流程、標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)技術(shù)和職業(yè)規(guī)范等的有效途徑，是研究生結(jié)合工程實(shí)際開展學(xué)位工作選題的重要階段，也是申請學(xué)位的必要條件。由校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師協(xié)商制定專業(yè)實(shí)踐計(jì)劃和考核要求，能夠滿足培養(yǎng)研究生工程實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)的需求，應(yīng)包括相關(guān)領(lǐng)域工藝要求、操作流程、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、工程規(guī)范、工程倫理、知識產(chǎn)權(quán)、環(huán)境保護(hù)等方面的訓(xùn)練內(nèi)容。

（1）專業(yè)實(shí)踐時(shí)間

具有2年及以上企業(yè)工作經(jīng)歷的專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實(shí)踐時(shí)間應(yīng)不少于6個(gè)月，不具有2年企業(yè)工作經(jīng)歷的專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實(shí)踐時(shí)間應(yīng)不少于1年。 原則上應(yīng)在完成全部課程學(xué)習(xí)后方可進(jìn)入專業(yè)實(shí)踐階段，特殊情況下可申請以課程學(xué)習(xí)與專業(yè)實(shí)踐交替的方式進(jìn)行。

（2）專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容

專業(yè)實(shí)踐的內(nèi)容應(yīng)與研究生的培養(yǎng)方向相一致，與研究生的學(xué)位工作選題有較緊密的關(guān)聯(lián)，通過專業(yè)實(shí)踐，使學(xué)生明確選題方向。專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容還應(yīng)體現(xiàn)所解決工程問題的成效，包括技術(shù)或管理的難易程度和工作量。

（3）專業(yè)實(shí)踐方式

可采用如下幾種靈活方式：由導(dǎo)師結(jié)合自身所承擔(dān)的企事業(yè)單位科研課題，安排學(xué)生結(jié)合論文工作到現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐；進(jìn)入企事業(yè)單位，參與科研或工程項(xiàng)目、技術(shù)崗位鍛煉以及其他形式實(shí)踐等；在校內(nèi)參與導(dǎo)師的科研、現(xiàn)場調(diào)研及實(shí)驗(yàn)研究。非全日制工程類碩士專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實(shí)踐可結(jié)合自身工作崗位任務(wù)開展。

不參加專業(yè)實(shí)踐或未通過專業(yè)實(shí)踐考核者，不得申請學(xué)位論文答辯。提交專業(yè)實(shí)踐計(jì)劃，撰寫實(shí)踐學(xué)習(xí)總結(jié)報(bào)告，實(shí)踐環(huán)節(jié)完成后，填寫專業(yè)實(shí)踐考核表，考核合格計(jì)6學(xué)分。

3. 學(xué)術(shù)活動(dòng)（計(jì)2學(xué)分）

全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生在學(xué)期間應(yīng)至少參加4次學(xué)術(shù)活動(dòng)，非全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生至少參加3次學(xué)術(shù)活動(dòng),每次學(xué)術(shù)活動(dòng)要有500字左右的總結(jié)報(bào)告，簡述內(nèi)容并闡明自己對相關(guān)問題的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)或看法。

4. 中期篩選

研究生應(yīng)在第四個(gè)學(xué)期結(jié)束前完成中期篩選，由學(xué)院按照《長沙理工大學(xué)碩士研究生中期篩選辦法》進(jìn)行篩選。在篩選過程中，需從政治思想表現(xiàn)、課程學(xué)習(xí)成績、學(xué)術(shù)水平與科研能力等方面對碩士研究生進(jìn)行一次全面考核，中期篩選沒有達(dá)到規(guī)定要求的碩士研究生不能進(jìn)行開題報(bào)告，也不能進(jìn)入學(xué)位論文階段的研究。

5. 學(xué)位論文中期檢查

在第五學(xué)期結(jié)束前，以研究生培養(yǎng)計(jì)劃為依據(jù)，由本學(xué)科研究生導(dǎo)師組成的檢查組對研究生進(jìn)行學(xué)位論文中期檢查，檢查內(nèi)容包括：

（1）學(xué)位論文工作是否按開題報(bào)告預(yù)定的內(nèi)容及計(jì)劃進(jìn)度進(jìn)行，如存在與開題報(bào)告內(nèi)不相符的部分，請說明原因；

（2）已完成的研究內(nèi)容及成果；

（3）目前存在的或預(yù)期可能出現(xiàn)的問題，擬采用的解決方案等；

（4）下一步的工作計(jì)劃和研究內(nèi)容；

（5）論文按時(shí)完成的可能性。

學(xué)位論文中期檢查通過者準(zhǔn)予繼續(xù)進(jìn)行論文研究工作，完成后研究生在系統(tǒng)內(nèi)填寫中期檢查情況；未通過者將延長其學(xué)位論文工作時(shí)間，并推遲畢業(yè)論文答辯時(shí)間。

6. 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)考核和淘汰制度

嚴(yán)格執(zhí)行研究生開題報(bào)告、學(xué)位論文中期檢查、學(xué)位論文答辯等環(huán)節(jié)的考核和淘汰制度，規(guī)范各個(gè)培養(yǎng)環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求，未達(dá)到要求不能進(jìn)入答辯申請階段，具體時(shí)間要求為從學(xué)位論文開題到答辯的時(shí)間至少1年、從學(xué)位論文中期檢查到答辯的時(shí)間至少半年。

七、學(xué)位論文

參照長沙理工大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生學(xué)位論文的有關(guān)規(guī)定，本領(lǐng)域的碩士學(xué)位論文應(yīng)達(dá)到以下要求：

1. 學(xué)術(shù)水平

碩士學(xué)位論文的研究成果應(yīng)具有一定的理論意義或?qū)嵱脙r(jià)值，其技術(shù)難度和先進(jìn)性能反映出該研究生綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識分析、解決實(shí)際問題的能力，表明確已掌握生物與醫(yī)藥領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識，具備從事科學(xué)研究或獨(dú)立擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作的能力。

2. 創(chuàng)造性成果

研究工作中要有一定的新觀點(diǎn)、新見解和新成果，鼓勵(lì)創(chuàng)新，對已獲得省部級以上獎(jiǎng)勵(lì)或授權(quán)發(fā)明專利的科研成果，等同于公開發(fā)表論文的要求。

3. 學(xué)位論文的格式規(guī)范

學(xué)位論文格式規(guī)范符合GB7713～87國家標(biāo)準(zhǔn)和長沙理工大學(xué)統(tǒng)一要求，論文的圖表、格式規(guī)范，文字精練，字體符合學(xué)位論文的要求。

4. 學(xué)位論文的工作量

學(xué)位論文必須由研究生獨(dú)立完成，合作項(xiàng)目應(yīng)明確以本人為主完成的部分。學(xué)位論文篇幅不少于3萬字（不包括目錄、參考文獻(xiàn)和致謝等內(nèi)容），參考文獻(xiàn)不少于50篇，其中外文文獻(xiàn)所占比例不少于40%。

5. 公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文的要求

要求在北大中文核心收錄期刊及以上公開發(fā)表與學(xué)位論文相關(guān)的學(xué)術(shù)論文1篇或以上，或獲得授權(quán)中國/國際發(fā)明專利1項(xiàng)或以上（論文/專利均須研究生本人為第一作者/第一發(fā)明人或者導(dǎo)師為第一作者/第一發(fā)明人、研究生本人為第二作者/第二發(fā)明人，且第一單位/專利權(quán)人署名必須是長沙理工大學(xué)），“發(fā)表論文”指已正式發(fā)表或尚未刊出但已有正式錄用函的論文。