2021年8月10日，為響應(yīng)學(xué)院號(hào)召，提高社會(huì)實(shí)踐能力，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀鄉(xiāng)村振興的了解與傳承，外國(guó)語(yǔ)學(xué)院翻譯1901彭依夢(mèng)在家鄉(xiāng)安化了解了安化擂茶的發(fā)展歷史以及制作過(guò)程。此次活動(dòng)，她通過(guò)親身實(shí)踐、拍照搜集資料并上網(wǎng)搜查資料，完成翻譯工作。

安化擂茶起于漢、盛于明清，至今在安化一帶傳襲。擂茶最初始于安化縣梅城鎮(zhèn)。后向益陽(yáng)，常德，流行。近年來(lái)，安化擂茶開始逐步走出農(nóng)家，向市場(chǎng)化發(fā)展，吸引了眾多海外游客。其色味、功效、制作方法，以及飲茶習(xí)俗等，讓人感受到山鄉(xiāng)古樸的擂茶文化。擂茶是安化的特產(chǎn)，也是重要的產(chǎn)業(yè)，對(duì)鄉(xiāng)村振興起著重要作用。

在此次活動(dòng)中，彭依夢(mèng)學(xué)習(xí)并實(shí)踐了做擂茶的過(guò)程。擂茶制作用料很講究，制作擂茶時(shí)，按一定比例加入上等茶葉、大米、豆、花生、芝麻、玉米等，放進(jìn)陶制擂缽，用茶枝做成的圓頭擂棒，細(xì)細(xì)地研碎，磨成泥狀后倒進(jìn)茶缽里備用。最后沖開水和勻，加上炒米，擂茶就完成了。

通過(guò)這次活動(dòng)，她深刻感受到擂茶作為特色的飲食文化，其內(nèi)涵遠(yuǎn)不只是填飽肚子，吃得健康，還承載了安化人睦鄰友善，樂(lè)善好施的人生價(jià)值觀。呷擂茶是鄉(xiāng)親休閑，交流，增進(jìn)情感的最好的方式。她表示今后將牢記使命，助力鄉(xiāng)村振興，在新時(shí)代征程中展現(xiàn)其新作為。