報告題目：食品安全科學(xué)——如何吃的更安全

主要內(nèi)容：近年來我國食品工業(yè)獲得快速發(fā)展，食品種類琳瑯滿目，但隨之而來也出現(xiàn)了大量食品安全問題。本講座針對消費者可能存在的食品安全知識盲點和消費誤區(qū)，以及食品安全熱點難點問題，重點講解食品安全消費提示、風(fēng)險提示和風(fēng)險解析，提醒消費者在選購、存儲、制作和食用食品時的注意事項，為消費者解疑釋惑。

報告人：姚麗

報告人所在單位：食品與生物工程學(xué)院

報告人職稱/職務(wù)及學(xué)術(shù)頭銜：講師

時間：2024年10月26日14:30

地點：云塘校區(qū)工科三號樓A-208教室

報告人簡介：姚麗，山西朔州人，中共黨員。主要研究方向為增敏型/抗干擾型納米生物傳感器的構(gòu)建、食品安全快速檢測技術(shù)基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究。2009年8月至2020年6月在合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院完成本科、碩士、博士階段學(xué)習(xí)（2018年10月前往美國北達科他州立大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)一年），2020年7月進入合肥工業(yè)大學(xué)材料學(xué)院博士后流動站，2023年4月期滿出站，2023年6月入職長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院。近五年承擔(dān)基礎(chǔ)科研項目6項（包括承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃青年科學(xué)家項目課題1項、安徽省重點研發(fā)計劃項目-科技強警專項1項，安徽省重點研發(fā)計劃項目子課題1項），完成企業(yè)委托項目2項；在Analytical Chemistry、Biosensors and Bioelectronics、Food Chemistry、Food Control等SCI期刊發(fā)表一區(qū)論文30余篇（其中以第一作者/通訊作發(fā)表論文15篇），參編英文學(xué)術(shù)專著2部，申請中文發(fā)明專利8件（其中授權(quán)5件）。擔(dān)任Journal of Future Foods第一屆青年編委。

承辦單位：食品與生物工程學(xué)院       通識教育中心