各學(xué)院：

本次賽事旨在為在校大學(xué)生提供一個(gè)專業(yè)實(shí)踐與科研創(chuàng)新的平臺(tái)，鼓勵(lì)食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，開展傳統(tǒng)中式調(diào)味品的創(chuàng)新性研究，并借此與中國(guó)食品科技院校及食品企業(yè)聯(lián)手促進(jìn)食品研發(fā)人才的培養(yǎng)。

一、競(jìng)賽組織

本次競(jìng)賽由長(zhǎng)沙理工大學(xué)教務(wù)處主辦、食品與生物工程學(xué)院承辦。

二、參賽資格

1、以團(tuán)隊(duì)形式參賽，參賽者應(yīng)是高校在校生。

2、每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)應(yīng)不多于7人，包括至少1名以上食品專業(yè)的學(xué)生和1名以上其它專業(yè)的學(xué)生（如市場(chǎng)、管理、設(shè)計(jì)等專業(yè)）。

3、每個(gè)團(tuán)隊(duì)要有本校1-2位在職教師作為指導(dǎo)老師。

4、參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨(dú)立性，參賽團(tuán)隊(duì)可以與指導(dǎo)老師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要?jiǎng)?chuàng)意者，參賽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是參賽團(tuán)隊(duì)獨(dú)立研究構(gòu)思得到的結(jié)果。

5、同一個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)可以提交多個(gè)方案，每個(gè)方案單獨(dú)參與評(píng)獎(jiǎng)。

6、同一作品不可重復(fù)參與其它類似食品創(chuàng)意大賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。

三、競(jìng)賽內(nèi)容

（1）主題：青春正當(dāng)燃，有“李”更精彩

（2）產(chǎn)品定位：創(chuàng)新型調(diào)味品

（3）相關(guān)要求：

1、從營(yíng)養(yǎng)、低碳的角度設(shè)計(jì)和研發(fā)一款添加某種功能性成分或適用于某一特定消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新型調(diào)味品；

2、產(chǎn)品可從原料、包裝、生產(chǎn)等角度進(jìn)行創(chuàng)新，以實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保、低碳、營(yíng)養(yǎng)等目標(biāo);

3、常溫保存1個(gè)月以上。

校內(nèi)選拔賽成果：創(chuàng)意計(jì)劃書（word）、創(chuàng)意計(jì)劃書展示（PPT）

1. 創(chuàng)意計(jì)劃書應(yīng)有中英文對(duì)照的題目及摘要。

2. 內(nèi)容應(yīng)包括詳細(xì)的產(chǎn)品描述、構(gòu)思、配方、原輔料添加的目的和方法、市場(chǎng)潛力分析、價(jià)格/成本、營(yíng)養(yǎng)配方評(píng)價(jià)、生產(chǎn)流程（品質(zhì)與安全的控制步驟等）、包裝方法和達(dá)到至少常溫1個(gè)月保質(zhì)期的方法，引用文獻(xiàn)須加標(biāo)注?？蓞⒄崭郊?/span>2的計(jì)劃書模板進(jìn)行撰寫，以PPT形式展示，除首頁(yè)、摘要和相關(guān)文獻(xiàn)頁(yè)外，主題內(nèi)容不超過10頁(yè)。

3. 計(jì)劃書中不得出現(xiàn)參賽者的姓名、學(xué)校、班級(jí)、聯(lián)系方式及指導(dǎo)教師等個(gè)人信息。

   四、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

五、報(bào)名時(shí)間及要求

報(bào)名時(shí)間：2023年8月8日-8月15日

報(bào)名方式：團(tuán)隊(duì)組建后，各小組組員加入“2023李錦記杯交流群”（群號(hào)：838490991），以便后續(xù)工作開展。

參賽團(tuán)隊(duì)須填寫電子檔報(bào)名表（附件1：《2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽報(bào)名表》），文件名為“李錦記+負(fù)責(zé)人姓名+電話號(hào)碼”，計(jì)劃書（word版+PPT版）文件命名為“產(chǎn)品名稱＋負(fù)責(zé)人＋電話號(hào)碼”。

報(bào)名表截止日期：2023年8月15日20：00前。

計(jì)劃書截止日期：2023年8月28日20：00前。

報(bào)名表和計(jì)劃書均發(fā)至食品學(xué)院雙創(chuàng)部郵箱:3596700286@qq.com。

六、競(jìng)賽流程

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

本次校內(nèi)選拔賽將根據(jù)參賽報(bào)名組數(shù)定比例，按照評(píng)委評(píng)分高低評(píng)選出校一二三等級(jí)若干，頒發(fā)獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書，獲校級(jí)一等獎(jiǎng)作品將推薦至組委會(huì)參與由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的全國(guó)選拔賽。國(guó)賽設(shè)等級(jí)獎(jiǎng)9項(xiàng)、優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)4項(xiàng)、最佳策劃方案獎(jiǎng)2項(xiàng)，所有國(guó)賽最終獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)均頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)金，具體獎(jiǎng)勵(lì)方式如下：

第一名1隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)12000元/隊(duì)

第二名3隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)6000元/隊(duì)

第三名5隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)3000元/隊(duì)

最佳策劃方案2隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)3000元/隊(duì)

優(yōu)秀產(chǎn)品4隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)2000元/隊(duì)

最佳指導(dǎo)教師1隊(duì)：獎(jiǎng)勵(lì)3000元/隊(duì)

優(yōu)秀組織高校1校，獎(jiǎng)勵(lì)5000元/校

備注：如所提交方案未達(dá)到競(jìng)賽相關(guān)要求及規(guī)則，主辦方有權(quán)對(duì)人圍的創(chuàng)新方案?jìng)€(gè)數(shù)以及獎(jiǎng)勵(lì)數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。獲得獎(jiǎng)勵(lì)的所有團(tuán)隊(duì)授予相應(yīng)等級(jí)證書。

八、賽事聯(lián)絡(luò)

聯(lián)系人：熊英、謝明陽

郵箱：1395420895@qq.com、2429570256@qq.com

聯(lián)系方式：0731-85258726、19307498657

附件：

附件1：《2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽報(bào)名登記表》

附件2：《CIFST-2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽-產(chǎn)品計(jì)劃書（模板）》