二十大以來文化自信備受關(guān)注，茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化對構(gòu)建文化自信有著深遠(yuǎn)意義。湖南省安化縣被譽(yù)為中國黑茶之鄉(xiāng)，是萬里茶道（繼絲綢之路之后溝通歐亞大陸的又一條國際商路）的起點(diǎn)之一。安化立足“茶鄉(xiāng)”縣情，大力發(fā)展安化黑茶等特色產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和富民主業(yè)來打造，于2019年經(jīng)湖南省人民政府批復(fù)安化縣正式脫貧摘帽。一茶興百業(yè)，安化先有茶，后立縣，是一座以茶為根的城市。安化黑茶是“船艙里運(yùn)出來的珍奇，馬背上背出來的傳奇，駱駝馱出來的神奇”。黑茶的起源可追溯到唐宋時期，“安化千兩茶”享有“世界茶王”的美譽(yù)，其制作技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。11月25日-11月27日，在前期茶文化科研課題研究基礎(chǔ)上，謝琪教授帶領(lǐng)其學(xué)生赴安化縣進(jìn)行黑茶文化實地考察研究，此次考察是產(chǎn)學(xué)研相融合的人才培養(yǎng)模式的深入實踐。

在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，參觀湖南省白沙溪茶廠、中茶湖南安化第一茶廠等工業(yè)遺產(chǎn)；中國黑茶博物館、白沙溪黑茶文化博物館、理想華萊的茶文化館、安化黑茶館等博物館；游歷茶馬古道上的黃沙坪古鎮(zhèn)、怡清源茶馬驛館、洞井老街、永錫橋、紅巖塘橋、唐家觀古鎮(zhèn)；參觀了國內(nèi)最大的理想華萊黑茶生產(chǎn)線等茶企。在參觀中國黑茶博物館時，了解到安化縣主要生產(chǎn)黑茶、紅茶、綠茶，其中黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大，位列全國前茅。館內(nèi)記載了安化黑茶的發(fā)展歷程、萬里茶道路線圖、典型黑茶產(chǎn)品、梅山文化、安化名人事跡等，并且藏有“世界茶王”之稱的四萬兩花卷茶。理想華萊黑茶制作生產(chǎn)線多采用現(xiàn)代化機(jī)械手段，運(yùn)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)在保證質(zhì)量的同時，提高黑茶產(chǎn)量。安化黑茶館收藏眾多當(dāng)?shù)貎?yōu)秀茶葉包裝產(chǎn)品。

謝琪教授深耕茶文化研究多年，項目經(jīng)歷豐富。在指導(dǎo)學(xué)生課題研究方面，認(rèn)為通過實地調(diào)研，獲取一手資料是做課題的前提和基礎(chǔ)。在考察期間通過和當(dāng)?shù)鼐用窳私獾弥喊不诓璁a(chǎn)業(yè)帶動安化縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縣域環(huán)境日新月異。但在疫情當(dāng)下，黑茶產(chǎn)業(yè)也面臨著市場的挑戰(zhàn)，如何通過設(shè)計的介入創(chuàng)新安化黑茶的傳播方式是我們需要長期深入研究的課題，讓安化黑茶持續(xù)煥發(fā)市場活力。

（圖文/肖彩云   審/李慧）