5月10日中午，2019年度“李錦記杯”學生創(chuàng)新大賽校園宣講活動在工科三號樓A-320會議室順利舉行?；瘜W學院學工辦銀波、楊湘怡，往屆獲獎團隊代表16級食品科學研究生馮燕英、食品1601班陳秀文、食品1703班李亞鵬，各年級各專業(yè)學生代表共計100余人參會。

銀波通過視頻向與會成員詳細介紹了賽事的主辦方——中國食品科學技術學會與李錦記。中國食品科學技術學會作為食品科技人才培養(yǎng)的沃土，非常關注青年人才的成長，通過學生創(chuàng)新大賽為大學生搭建了創(chuàng)新與實踐的平臺；李錦記自1888年創(chuàng)立起便以中式醬料“征服”全世界，其勇于創(chuàng)新、勇立時代潮頭的精神非常值得青年大學生學習。她對本次創(chuàng)新大賽規(guī)則作講解，介紹了本次大賽的主題“中式醬料·世界味道”，參賽團隊可以借助李錦記現有的產品，從方便類、休閑類和烘焙類三大類產品中任選一類來進行大膽創(chuàng)新，創(chuàng)新產品要體現出營養(yǎng)、美味以及風味的地域特色；并從競賽規(guī)則、流程、評分標準、注意事項等基本情況進行了詳細解讀，通過舉例對撰寫產品報告書注意事項作重點介紹，特別強調了保質期的重要性。

賽事經驗分享環(huán)節(jié)中，李亞鵬談及團隊協(xié)作的重要性并鼓勵同學們積極參加勇于嘗試；陳秀文主要從參賽階段性的任務及注意點展開，重點講述了優(yōu)質計劃書的撰寫和產品研發(fā)階段的制作技能；馮燕英希望參賽者站在評委的角度思考問題，從可操作性入手指出產品創(chuàng)意應盡可能考慮簡便的工藝流程，后階段要認真學習滅菌工藝的理論知識。在互動環(huán)節(jié)，同學們踴躍發(fā)言、積極提問，與會嘉賓從專業(yè)角度、實踐經驗等方面對選手所提問題一一作出解答。

李錦記杯學生創(chuàng)新大賽始于2011年，今年成功迎來第九屆，今年也是我校參與此次賽事的第九年。通過此次宣講與分享，參賽學生對2019年度“李錦記杯”學生創(chuàng)新大賽有了更全面的認識，希望參賽團隊通力協(xié)作、奮發(fā)努力，敢于嘗試、敢于創(chuàng)新，創(chuàng)造出更多、更好、更新的產品，代表學校獲取更優(yōu)秀的成績。

 （文/圖  易湘 審/汪功偉)