報(bào)告承辦單位: 化學(xué)與生物工程學(xué)院

報(bào)告內(nèi)容: 海洋食品加工理論與技術(shù)初探

報(bào)告人姓名: 薛長湖

報(bào)告人所在單位: 中國海洋大學(xué)

報(bào)告人職稱/職務(wù)及學(xué)術(shù)頭銜:教授、博士生導(dǎo)師

報(bào)告時(shí)間: 2018年12月2日9:30-10:30

報(bào)告地點(diǎn):工三-A320

報(bào)告人簡介：薛長湖，教授、博導(dǎo)，研究方向?yàn)榇笞诤Ｑ笏a(chǎn)品資源高效利用的理論與技術(shù)。先后承擔(dān)國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國家“863”計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃等縱向科研項(xiàng)目以及橫向科研項(xiàng)目40余項(xiàng)。在海洋水產(chǎn)品營養(yǎng)與功效成分的高效利用以及南極磷蝦等遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源與養(yǎng)殖海珍品的精深加工方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。以第一完成人獲省部級以上科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)；發(fā)表重要學(xué)術(shù)論文350余篇，其中被SCI收錄221篇、被EI收錄143篇；主編出版學(xué)術(shù)著作4部。2011年入選教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，2012年被授予“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號，2015年入選國家百千萬人才工程。兼任農(nóng)業(yè)部漁業(yè)專家咨詢委員會(huì)委員、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)主任委員等。