2013-11-11

11月6日下午，應邀來長沙主持中國工程院工程科技論壇——輕工科技發(fā)展論壇的北京工商大學副校長孫寶國院士蒞臨我校，出席了在我校國際交流中心第二會議室召開的座談會，座談會由付宏淵副校長主持，科技處劉永樂處長、化學與生物工程學院領(lǐng)導班子成員及相關(guān)學科骨干教師參加了座談。

座談會上，付校長代表學校衷心感謝孫院士長期以來對我校特別是食品科學與工程學科的發(fā)展給予的大力支持和幫助，并對孫院士的來訪表示熱烈歡迎。劉永樂處長介紹了我?；厩闆r和近年科研工作取得的成績，程云輝常務副院長匯報了學院發(fā)展概況和發(fā)展中存在的主要問題及“十二五”省級重點學科食品科學與工程學科的建設情況。孫院士認真聽取了匯報，對我校近年來在科學研究和平臺建設等方面取得的成績給予了高度評價，并結(jié)合自身科研和管理實踐，針對化學與生物工程學院發(fā)展中存在的問題從學科交叉創(chuàng)新、研究方向和科研選題凝練、師資和團隊建設、學位點申報、科研和技術(shù)服務及協(xié)同創(chuàng)新平臺建設6個方面提出了許多寶貴的指導意見。之后，孫院士深入淺出地解答了老師們科研中遇到的瓶頸問題，并鼓勵大家到企業(yè)把課題拿回來、在實驗室把課題做出來、再把研究成果推廣到企業(yè)去，孫院士一番熱切率直的交流與悉心指導使與會老師們深受啟發(fā)和教益。最后，付校長對孫院士的指導表達了誠摯的謝意，希望化學與生物工程學院領(lǐng)導班子成員和與會老師認真領(lǐng)會孫院士提出的寶貴建議，并運用到學科建設、師資隊伍建設和科學研究等工作中。

孫寶國院士是我國香料和食品添加劑專家，建立了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)，奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術(shù)基礎(chǔ)；凝練出了“味料同源”的中國特色肉味食品香精制造新理念，主持研究成功了以畜禽肉、骨為主要原料的天然級肉味食品香精制造技術(shù)，奠定了我國天然級肉味食品香精制造的技術(shù)基礎(chǔ)。孫院士的來訪是我?！笆濉笔〖壷攸c學科——食品科學與工程學科與同行實現(xiàn)高端交流的標志，將為該學科的建設和發(fā)展掀開新的篇章。