高文通教授簡介：

1. 2011年-現(xiàn)在 加拿大食品檢驗局高級肉品衛(wèi)生和食品安全專家，主要負責(zé)以下工作：

(1) 肉類衛(wèi)生相關(guān)檢查，監(jiān)管標準的制定和技術(shù)評估，技術(shù)要求的起草和操作程序的制定；

(2) 食品安全相關(guān)的風(fēng)險評估，食品溯源和召回，投訴處理和事故調(diào)查，危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)模式的開發(fā)和危害因子數(shù)據(jù)庫建立；

(3) 參與加拿大食品檢驗局的業(yè)務(wù)改革和新法律法規(guī)制定的討論（“加拿大人食品安全法”）

2. 2006年-現(xiàn)在 加拿大安大略理工學(xué)院食品安全兼職教授：負責(zé)網(wǎng)上食品安全課程設(shè)計和提供面對面的公開培訓(xùn)，其學(xué)員包括食品行業(yè)的專業(yè)人士、政府官員、大學(xué)在校生和畢業(yè)生；

3.2005-2011年 加拿大的食品工業(yè)界的質(zhì)量保證/食品安全專家/經(jīng)理/顧問:負責(zé)設(shè)計，開發(fā)和更新，內(nèi)部審核, 客戶及第三方的審核和政府認可的相關(guān)食品安全和質(zhì)量管理體系，其產(chǎn)品包括生的紅肉/白肉，面食，新鮮蔬菜/水果，以及即食的肉類，沙拉，意大利面食和三明治; 負責(zé)客戶投訴的調(diào)查，政府法律事務(wù)和食品安全和技術(shù)問題的內(nèi)部培訓(xùn)

4. 2003-06年 食品安全顧問，主要負責(zé)以下工作：

(1) 參與由加拿大國際發(fā)展署和中國政府資助的中加農(nóng)業(yè)和食品安全合作項目（如小農(nóng)戶發(fā)展項目，中加政府的食品安全合作項目）；

(2) 代表加方與中方共同設(shè)計食品安全培訓(xùn)計劃，其培訓(xùn)的學(xué)員包括中國政府高級官員（來自中央和省級部門的農(nóng)業(yè)，衛(wèi)生，工商，質(zhì)檢，食品藥品），中國食品行業(yè)的專業(yè)人士，并參與授課

5. 1989-2011年 中國出入境檢驗檢疫廣東局作為實驗室的微生物學(xué)家、前線檢查官、項目主管/專家、科長，參與和負責(zé)以下工作：

(1) 為中國2011年加入WTO準備技術(shù)文件，并參與和其他國家對SPS或TBT相關(guān)問題的農(nóng)業(yè)談判；

(2) 主持了3個專項研究項目，負責(zé)監(jiān)管供香港/澳門的食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全問題，尤其是化學(xué)殘留物（如農(nóng)藥/獸醫(yī)藥物/添加劑），在香港負責(zé)設(shè)計經(jīng)香港進口的農(nóng)產(chǎn)品/食品的再認證和預(yù)檢驗的操作規(guī)程；

(3) 負責(zé)起草、修訂相關(guān)動植物檢驗檢疫和食品安全的監(jiān)管標準、技術(shù)要求、操作規(guī)程和手冊的匯編；

(4) 負責(zé)有害生物的植物檢疫和及食品安全的產(chǎn)品檢驗（包括食源性致病菌、污染物、化學(xué)殘留物等）。