7月9日上午10：00，應(yīng)食品科學(xué)與工程專業(yè)易翠平教授的邀請，美國賓夕法尼亞大學(xué)神經(jīng)科學(xué)系羅文琴教授在工科三號樓B318會議室，為化學(xué)與生物工程學(xué)院的師生做了題為《食品生物和神經(jīng)科學(xué)的對話》的學(xué)術(shù)講座。

講座由我院院長程云輝教授主持，院長助理王建輝博士，張運(yùn)雄教授、易翠平教授、文李博士、許宙博士及食品科學(xué)與工程全體研究生參加。報告會上，羅教授首先明確了食品感官評定與神經(jīng)科學(xué)的關(guān)系，從嗅覺系統(tǒng)、味覺系統(tǒng)、體表感覺神經(jīng)系統(tǒng)這三方面給出了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕忉?；之后又就?dāng)下非常普遍的肥胖癥進(jìn)行了分析，并仔細(xì)說明了引起肥胖癥的原因并分析了如何避免肥胖癥的神經(jīng)學(xué)與食品科學(xué)相關(guān)方法。講解完畢，羅教授與在座師生現(xiàn)場互動，對大家的疑問給出了自己獨(dú)到的見解。深入淺出的講解讓大家對食品科學(xué)與生物學(xué)、神經(jīng)科學(xué)的交叉領(lǐng)域有了進(jìn)一步的了解，也開闊了我們在食品科學(xué)方面的的研究思路。

個人簡介：羅文琴，美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師；美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院，神經(jīng)科學(xué)博士/博士后。曾承擔(dān)美國國立醫(yī)學(xué)研究所K99/R00 和R01項(xiàng)目以及多個個人基金會（March of Dime, Klingenstei-Simons Neuroscience Fellowship)項(xiàng)目。在Cell（IF：32.403）、Neuro（IF：14.736）、Journal of Neuroscience（IF：7.188）等高水平期刊上發(fā)表論文十余篇。