為進(jìn)一步加強(qiáng)校園飲食監(jiān)督管理工作，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，12月3日，后勤中心餐飲服務(wù)部聯(lián)合校團(tuán)委舉辦了 “走進(jìn)食堂——不負(fù)‘食’光，與‘理’同行”主題活動(dòng)，來自各學(xué)院的45名學(xué)生代表參加了本次活動(dòng)。

早上5：30，在食堂工作人員的帶領(lǐng)下，同學(xué)們來到甘飴園、汀香園食堂，參與食堂原材料驗(yàn)收入庫(kù)，并依次參觀了食堂后廚加工間、白案房、蒸煮間、烹飪間等加工場(chǎng)所。下午2：00，同學(xué)們來到網(wǎng)上評(píng)選出的6個(gè)最受歡迎的特色檔口后廚操作間，深入了解廣式燒鴨、鮑汁黃燜雞、蒜香茄條等菜品制作全過程。

本次活動(dòng)讓同學(xué)們零距離觀察食堂菜品加工場(chǎng)所與制作流程，提升了大家對(duì)食堂工作的了解與信任。今后，餐飲服務(wù)部將進(jìn)一步拓展學(xué)校食堂監(jiān)管形式，守護(hù)同學(xué)們“舌尖上的安全”。（文/文蓉 圖/劉煉 一審/馬艷華 二審/鄧應(yīng)軍 三審/王學(xué)成）