3月26日上午，餐飲服務(wù)部在甘飴園一樓自管食堂售賣區(qū)開展員工實(shí)操技能培訓(xùn)。原餐飲服務(wù)部主任李波應(yīng)邀授課。餐飲管理人員及一線售賣人員等50余人參訓(xùn)。

李波從備餐細(xì)節(jié)、售前準(zhǔn)備、售賣標(biāo)準(zhǔn)、收餐環(huán)節(jié)等方面，結(jié)合實(shí)際工作進(jìn)行了生動有趣的講解。她指出，在確保食品安全的前提下，餐飲服務(wù)應(yīng)特別注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)；工作人員著裝要整潔，精神要飽滿，服務(wù)要周到；餐具衛(wèi)生要到位，擺放要有序；餐品應(yīng)綜合考慮營養(yǎng)、色彩和葷素搭配，用顏值吸引人，用味道留住人。

本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂工作人員的主動服務(wù)意識和實(shí)操技能水平。今后，餐飲服務(wù)部將持續(xù)開展員工行為規(guī)范培訓(xùn)，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，為全校師生提供更加高效優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。（圖文/劉煉 一審/馬艷華 二審/馬秋平 三審/王學(xué)成）