為了讓同學們深入了解餐飲保障服務(wù)全過程，搭建校園食品安全監(jiān)督平臺，提升學校食堂服務(wù)質(zhì)量，2023年10月24日下午2點，后勤中心餐飲服務(wù)部聯(lián)合校團委舉辦了“走進食堂——糧辰美景，不負食光”主題活動，來自校團委生活權(quán)益部及各學院的34名學生代表來到甘飴園食堂實地參觀。

學生代表在工作人員的帶領(lǐng)下，先后參觀了食材庫、洗菜間、切配間、蒸飯間、烹飪間、48小時留樣冰柜、洗消間等場所；餐飲服務(wù)部副主任楊劍向同學們詳細介紹了食品原材料采購、食品儲存、食品加工、食品安全檢測、清洗消毒、食堂人員管理等有關(guān)情況；參觀過程中，同學們走進了網(wǎng)上評選勝出的3個最受歡迎的特色檔口后廚操作間，零距離了解菜品制作的各環(huán)節(jié)。

參觀結(jié)束后，大家進行面對面座談，同學們對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完善、食品留樣齊全等表達了充分肯定，同時也提出了一些寶貴建議；同學們還紛紛表示通過參觀深切體會到了學校食堂工作人員用心做好每一餐的背后默默付出的艱辛與汗水。

本次活動的開展，進一步增強了學生與食堂工作人員的互動交流。民以食為天，食以安為先。今后的工作中，餐飲服務(wù)部將繼續(xù)秉承后勤中心“服務(wù)育人、竭誠所能”核心價值觀，全力付出，盡心守護好師生“舌尖上的安全”。（圖文/劉煉 審/王明彥）