為彰顯后勤人“服務(wù)育人”使命擔(dān)當(dāng)，鼓勵(lì)學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐，體會(huì)勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活，2021年4月20日下午，后勤餐飲部在汀香園一樓組織開(kāi)展了“美食與生活”系列活動(dòng)——學(xué)做白案，推進(jìn)“服務(wù)育人”文化建設(shè)實(shí)踐項(xiàng)目落地。

后勤餐飲部精心安排面點(diǎn)師傅現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，工作人員為學(xué)生們準(zhǔn)備好了學(xué)做白案的食材和用具，40多名大學(xué)生走進(jìn)食堂，洗凈雙手、擼起袖子，學(xué)做白案：饅頭、花卷、肉包。

　　活動(dòng)中，同學(xué)們紛紛圍繞在長(zhǎng)桌前，專心聽(tīng)?zhēng)煾抵v授制作饅頭、花卷、肉包的要領(lǐng)。掌握要領(lǐng)之后一個(gè)個(gè)躍躍欲試，忙得不亦樂(lè)乎。同學(xué)們把發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成一個(gè)個(gè)小劑子,或捏饅頭、或包花卷、或搟包子皮,放肉餡。有的同學(xué)動(dòng)作嫻熟、技藝高超，包出形態(tài)漂亮的肉包；有的同學(xué)別出心裁、包出形狀各異的蔥卷、肉卷。而第一次學(xué)習(xí)制作的同學(xué)，虛心學(xué)習(xí)，不斷向面點(diǎn)師傅請(qǐng)教，收獲新技能。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，不時(shí)迸發(fā)出會(huì)心的笑聲。在大家的共同努力下，近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，餐盤(pán)里就擺滿了或大或小，花樣繁多，充滿創(chuàng)意的饅頭、花卷、肉包。

隨后，食堂師傅將饅頭、花卷、肉包送到食堂后廚，醒發(fā)、蒸，一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的饅頭、花卷、肉包在大家期待的目光中先后被端上了餐桌。饅頭柔軟、彈性十足，花卷、肉包蓬松，吃到嘴里，有股香甜的味道，而且越嚼越香越嚼越甜，香甜彌漫了整個(gè)大廳。大家一邊品嘗自己親手做的美食，一邊贊嘆比平時(shí)買的好吃太多，同學(xué)們?cè)谛燎诟冻龅耐瑫r(shí)，無(wú)疑也收獲了勞動(dòng)的快樂(lè)。 

活動(dòng)在一片歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了，同學(xué)們?cè)趧趧?dòng)實(shí)踐中學(xué)真知、長(zhǎng)本領(lǐng)。此次活動(dòng)的開(kāi)展，增進(jìn)了學(xué)生對(duì)后勤工作的了解，理解后勤餐飲人工作的不易，體悟餐飲人勞動(dòng)的艱辛。后勤餐飲部將不斷豐富飲食文化載體，在保障飲食服務(wù)質(zhì)量和安全的基礎(chǔ)上，推陳出新，創(chuàng)新管理與服務(wù)，推進(jìn)“服務(wù)育人”文化建設(shè)。（圖文/馬艷華  審/王明彥）