新型肺炎疫情爆發(fā)以來，餐飲服務(wù)部上下齊心、迎難而上，竭誠為奮戰(zhàn)在抗疫一線及留守學(xué)校的教職員工做好了飲食服務(wù)保障工作，得到了廣大就餐者的一致好評。

嚴(yán)把原材料采購關(guān)，讓大家吃上“放心餐”

后勤中心領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂伙食原材料采購，分管餐飲工作的中心副主任柳翼多次檢查食堂原材料供應(yīng)情況，親自把控伙食材料供應(yīng)關(guān)口。他要求各食堂嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗工作，確保來源正規(guī)；要求做好送貨人員和車輛的消毒防護(hù)工作，確保安全衛(wèi)生；要求每日采購蔬菜、肉類等原材料，保證食材新鮮。

創(chuàng)新菜品形式，豐富菜品種類，提高飯菜質(zhì)量

前段時間，受疫情影響，部分菜品原料供應(yīng)不足，品種不齊，導(dǎo)致食堂菜品數(shù)量減少，滿足不了教職員工的就餐需求。餐飲服務(wù)部積極應(yīng)對，和食堂大廚一起商討對策，在創(chuàng)新菜品開發(fā)、提升菜肴品質(zhì)、均衡食品營養(yǎng)上下功夫，想方設(shè)法提高飯菜質(zhì)量、增設(shè)花樣品種，最大限度地滿足教職員工口味。甘飴園自營大眾菜中晚餐品種花色從十幾個增加至三十多個，食堂新推出的香辣牛肉粒、梅菜扣肉等深受教職員工喜愛。

誠心用心細(xì)心服務(wù)，努力提升服務(wù)品質(zhì)

針對疫情防控期間的特殊情況，食堂延長了開餐時間，每日三次清潔消毒，食堂員工每天連續(xù)十幾個小時堅守崗位。各食堂還貼心為用餐者準(zhǔn)備了免費(fèi)紙巾、免洗手消液，為忘記戴口罩的就餐者免費(fèi)提供一次性口罩；洗手處張貼了正確洗手圖示，提供了洗手液，洗手龍頭全部更換成感應(yīng)式龍頭；在食堂顯著位置張貼疫情防控知識海報和就餐溫馨提示等。從細(xì)節(jié)入手，貼心服務(wù)，得到了師生的認(rèn)可。

危難見真情，守責(zé)顯擔(dān)當(dāng)

為了讓奮戰(zhàn)在抗疫一線的教職員工們能吃飽吃好，餐飲服務(wù)部加強(qiáng)了對開餐食堂的督查，辦公室人員輪流到食堂值班，周末和節(jié)假日也不例外。確保食品安全及就餐環(huán)境安全。

農(nóng)歷上巳節(jié)，堅守一線的教職員工們在午餐時，驚喜地收到了來自食堂的愛心祝福——地菜煮雞蛋。這份疫情時期的特別關(guān)愛，捎去了餐飲人祛病消災(zāi)的良好祝愿，表達(dá)共克時艱的堅定信心。

“隔離不隔愛 溫暖一直在?！币咔槠陂g，陸續(xù)有外地教職工返校后需要隔離，食堂積極配合相關(guān)部門為隔離人員做好訂餐、送餐服務(wù)。盡管工作有危險，但大家都樂意為隔離師生提供滿意服務(wù)。

立足崗位為師生做好餐飲服務(wù)，是抗疫期間咱們食堂工作者的本分。餐飲服務(wù)部全體員工，將繼續(xù)盡最大努力，守護(hù)好師生舌尖上的安全。（文/圖 楊 平   審核/劉 婷 ）