11月7日上午，集團(tuán)總經(jīng)理施一滿在餐飲中心會(huì)議室主持召開食品安全專題會(huì)議，集團(tuán)主管餐飲工作副總經(jīng)理柳翼、績效部和餐飲中心主要負(fù)責(zé)人以及各食堂項(xiàng)目經(jīng)理參加了會(huì)議。

施一滿首先通報(bào)了省教育工委維穩(wěn)辦副主任黃仕軍等專家6日上午檢查云塘校區(qū)食堂情況。黃仕軍一行重點(diǎn)檢查了食品留樣情況，認(rèn)真查閱了進(jìn)出庫記錄、消毒記錄，仔細(xì)詢問了大宗物資的采購流程及如何保證質(zhì)量，并指出了食堂經(jīng)營管理和食品安全工作中存在的具體問題。

針對(duì)檢查的問題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視。施一滿要求各食堂必須嚴(yán)格按照食品安全工作要求規(guī)范操作：一是要加強(qiáng)食品安全檢查和監(jiān)督，進(jìn)一步完善食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，績效部、餐飲中心和各餐飲公司要擔(dān)負(fù)起食品安全監(jiān)管的責(zé)任；二是要強(qiáng)化考核機(jī)制，加大獎(jiǎng)懲力度，餐飲中心要對(duì)各食堂加強(qiáng)檢查、嚴(yán)格處罰，特別是對(duì)經(jīng)常、反復(fù)出現(xiàn)的問題要嚴(yán)懲不貸，以引起大家的高度重視；三是要加強(qiáng)監(jiān)管部門之間的互動(dòng)、溝通，切實(shí)做到立行立改，徹底消除食品安全隱患。

餐飲中心將按照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的要求，加大對(duì)各食堂的檢查力度，確保食品安全衛(wèi)生，努力為師生提供滿意的餐飲服務(wù)。

（文/圖 楊平  審/劉婷）