開(kāi)展校園食品安全檢查 確保師生飲食安全

2019年3月28日，學(xué)校后勤處張星明副處長(zhǎng)帶領(lǐng)衛(wèi)計(jì)辦三位工作人員對(duì)金盆嶺校區(qū)東苑一食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生檢查，繼續(xù)教育學(xué)院食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

檢查組抽樣核查了從業(yè)人員管理培訓(xùn)、原材料購(gòu)進(jìn)和儲(chǔ)存、食品安全制度落實(shí)等情況，現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)查看廚房操作間“明廚亮灶”、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備運(yùn)行，以及食堂使用的米、面、油、鹽、肉及肉制品儲(chǔ)存和使用情況等。通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)存在一些問(wèn)題，部分檔口的調(diào)料瓶、油瓶沒(méi)蓋，石鍋拌飯的土豆明顯有大塊霉變痕跡，羅拉漫咖啡廳使用過(guò)的杯子未消毒，售賣(mài)的小蛋糕無(wú)生產(chǎn)日期等，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并對(duì)東苑一食堂下達(dá)整改通知書(shū)，要求責(zé)任到人，限期整改到位。

分管領(lǐng)導(dǎo)張星明強(qiáng)調(diào)要將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格管控加工制作、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的健康管理；要強(qiáng)化管理，建立和落實(shí)學(xué)校食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)等制度，積極推進(jìn)學(xué)?！懊鲝N亮灶”工程，確保校園食品安全。

　 本次檢查，旨在完善學(xué)校的食品安全工作機(jī)制，有效推動(dòng)了學(xué)校食品安全工作規(guī)范化、制度化、長(zhǎng)效化的發(fā)展，為全校師生的食品安全保駕護(hù)航。

        （文/張冬）